חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
מכון וינגייט +Google
החוויה האולימפית
הוועד האולימפי
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

תזונה אולימפית

"ההכנה התזונתית של ספורטאי הישג מתחלקת ל־2 חלקים: החלק הראשון והחשוב הוא בניית הרגלים הרבה לפני התחרות והחלק השני הוא חידוד תחרותי והנחיות תזונתיות ממוקדות לימי התחרות ", מסבירה איילת וינשטיין בריאיון עמה ערב המשחקים האולימפיים
 
איילת וינשטיין, תזונאית קלינית
איילת וינשטיין, תזונאית קלינית
מאמרים נוספים בתחום
מי מזיע יותר, גברים או נשים?
הצילו שפשפת!
בגדי לחץ מפיגי חום – יעיל או מסוכן?
תוספי ג'לטין לשמירה על בריאות המפרקים
מאמרים נוספים בתחום
שעתם הפרועה של הווירוסים – מה עושים כדי להימנע?
סוס צ'רלי - עווית שריר במאמץ
על חריקות, קליקים וקנאקים בברכיים
"בוטוקס" לטיפול בכאבי פיקה-ירך
חיישן זיעה לביש – חלופה למדדי דם
אלופים בגיל 80 – תעלומה
מחלות הסתיו – הנחיות מעשיות לספורטאים
המשותף לגולשי גלים, ליונקים ימיים ולטריאתלטים?
השפעת אמבט מי קרח על מסת השריר
אנקת גבהים – נעלי עקב מחלישות את מפרק הקרסול
שתייה ומאמץ גופני – לשתות רק כשצמאים
שכיחות גבוהה של בעיות לב בקרב ספורטאים אולימפיים
מאמצים גופניים חריגים עלולים לגרום להרעלת דם
מניעת פציעות בספורטאים צעירים
אצבע קלה על המלחייה: עודף מלח אינו משפר ביצועי סבולת
על פעילות גופנית מוגזמת
מתי לחזור להתאמן לאחר זעזוע מוח?
חידושים והמצאות ברפואת הספורט
תגובת לחץ הדם לתנאי גובה
לישון בפחזנית? על חשיבות השינה המתוקה
האם פעילות גופנית מאומצת עלולה להזיק ללב?
חיזוי דופק מרבי בגברים ובנשים – הנוסחה החדשה
המוח יודע מתי להפסיק לשתות
התאוששות ממאמץ: חלק בלתי נפרד מאימון ספורטאי הישג
משחקי וידאו בשירות חולי סוכרת
שימוש מוגזם במשככי כאבים בקרב ספורטאי נוער
פציעות גב בקרב ספורטאים צעירים
אקמול וביצועי סבולת באקלים חם
הדוור הקובני – משל לחשיבות רפואת הספורט
אמבט קרח out מיץ אבטיח in?
התאוששות ממאמצים גופניים בקרב נשים
לנגוח במוח
עכבר מרתון ועכבר כורסה
מכת חום – נורות אזהרה לרצים
"דורבן", סטרואידים, בוטוקס ומה שביניהם
חלית? מה עדיף, להתאמן או לנוח?
צריך לישון על זה! מחסור בשעות שינה ופציעות ספורט במתבגרים
הורמון המשמש לסימום בספורט, עשוי לשפר תפקודים מוחיים
"תכשיט" מציל חיים
נגיחות ונזק מוחי
הערובה לשמירת מסת השריר בגיל מבוגר
אצבע על הדופק
נפלאות היין
הפסיק לעשן וירד 10 ק"ג ב-4 חודשים עם "מבדק הזהב+" של מכון וינגייט
נמצא הבסיס הגנטי לסבולת השריר
לחולי סוכרת מסוג 1 יש יתרון בשריפת שומנים
ספורטאי סבולת נמצאים בסיכון גבוה לפתח בעיות בדרכי העיכול
איך אני יודע אם המשקל שלי תקין?
הכנה נכונה של מערכת השלד והשריר לריצת מרתון
המפתח לניצחון – טסטוסטרון
איבוד 3% ממשקל הגוף בריצת מרתון מגדיל את סיכויי הזכייה
תרגול גופני כאמצעי לשיקום מפציעה בגיד אכילס
איך מושפע גופנו ממאמצי סבולת קיצוניים?
רצי מרתון שאינם מאומנים, עלולים לגרום נזק ללבם
אמבט קרח יכול להפחית מתועלות האימון
מודל מתמטי יעזור לרצי מרתון לכלכל צעדיהם
נחיתה רכה
אלכוהול ופעילות גופנית
האם חשיפה ממושכת לגובה פוגמת בביצועים הספורטיביים?
חדשות בתחום השיקום: Wii משפר שיווי משקל בחולי טרשת
סוד מעיין הנעורים – האם סטרואידים יגנו מפני מחלות לב?
הסוד לפיתוח מסת שריר בגיל מבוגר
טיפול 10,000
פחד גדול וחזק מהים
סטרואידים אנבוליים מחלישים את שריר הלב
סיכון או סיכוי?
זהירות! "זוללי אנרגיה"
רצי מרתון נמצאים בסיכון גבוה לחלות בסרטן עור
אולימפיאדת החורף: הגובה משפיע לא רק על מקצועות הסבולת
האתגר הפיזיולוגי של משתתפי אולימפיאדת החורף
נבחרת אנגליה מציגה: ויאגרה לשיפור הביצועים על המגרש
לקצר את זמן ההחלמה מפציעה
שימוש בסטרואידים אנאבוליים גורם להרס הכליות
למה הספורטאי תמיד אשם? על חובת ההוכחה במצבים תחרותיים
צום – היבטים תזונתיים ופיזיולוגיים
ה"אני במראה" – דימוי גוף ומוטיבציה לפעילות גופנית
אלופה או אלוף? הגדרת מין בספורטאים
פרופוליס עשוי להגן על ספורטאים מפני מכת חום
אפולו בכיסא גלגלים: דימוי גוף בספורטאים נכים
שנת לילה ארוכה יותר תורמת לשיפור הביצועים הספורטיביים
מה באמת חשוב לנו לדעת על מאזן נוזלים, מלחים ומאמץ גופני?
מסע השיקום של שחר פאר במכון וינגייט
פסיכולוג ספורט להורי הספורטאי – איך ומתי צריך?
לאמן את המאמן – פסיכולוג ספורט
המחזור הנשי והשפעתו על מפרק הברך
פסיכולוג ספורט, מה פתאום? אני בסדר!
הסיכון למוות פתאומי בקרב טריאתלטים לעומת רצי מרתון
בונים עצמות חזקות: אימוני ריצה יעילים יותר מאימוני התנגדות
שילוב מוסיקה באימונים מעלה את הסבולת ב־15%-20%
השפעת אורח החיים על בריאות העצם
פעילות גופנית מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס
פעילות גופנית מפחיתה את הצורך לעשן
סוכרת – מניעה בשיטת "הזבנג"
גישת חמשת הצעדים לוויסות גורמי הלחץ
צום קל ובריא
אמון הדדי
למצות את הכושר ביום נתון
הניצחון מתחיל בראש
בשביל חומצת החלב
איפה כואב לכם? אלון קלרון משיב לשאלות בנושא: פציעות ספורט
תרגול באמצעות מכשירי רטט גבוה לחולי אוסטיאופורוזיס – רצוי?
פציעות ספורט
‏בקיץ רואים את...
אגרוף למוח
מה אתם עושים כדי להגן על הגב שלכם?
מכשיר GPS למדידת יכולת ההליכה המרבית של חולים במחלת עורקים היקפית
למתן את הכאב הכרוני בפעילות גופנית
פריקות כתף והטיפול בהן
אתם שואלים והמומחים של וינגייט עונים
עושים בית ספר לגוף
בדיקת מאמץ
תרופות, מזון ותוספי תזונה: ביחד או לחוד?
Shin splints - לחטוף שוק ולנוח
ספורטאיות - לא תמיד עשויות מברזל
סיבובים מסוכנים: על חובת הזהירות באימונים אירוביים
כמה צריכים לאכול ילדים ספורטאים?
עצם בריאה בגוף בריא
מפתח הדם
להרגיל את הגוף לחום
יעפת - המחלה של דור הסילון
עווית שריר: מה הוא קופץ?
זה אצלנו בדם
לכל הורמון יש כתובת
שתהיה לכם טיסה בריאה
פעילות גופנית ובריאות הלב וכלי הדם: שאלות ותשובות
אימון גופני ומחלות עונתיות: שאלות ותשובות
אסתמה ופעילות גופנית: אוויר לנשימה
להמתיק את המחלה המתוקה
הורמונים - סוכנים בשירות המכונה האנושית
סכנה במדרונות המושלגים
מהר יותר, גבוה יותר. גנטי יותר?
אימון יתר, עודף משקל והכוונה לאורח חיים בריא
למה לי לקחת ללב
תנו לגדול בשקט
רפואת העתיד: עם הפנים לאינטגרציה
מוות פתאומי בספורט: תופעה נדירה אבל ידועה
דיכאון משבת לשבת
בעיה כבדת משקל
קו-אנזים Q10: אתם יודעים על מה אתם משלמים?
בסיס קטן אבל חשוב
קפאין ופעילות גופנית: שורף השומן התגלה גם כמפחית כאב
החמרמורת השרירית: מהיכן מגיע הכאב, מה עושים נגדו
רפואת הספורט בעולם: חידושים ועדכונים מהכנס השנתי
תוספי התזונה בשירות המלחמה בהשמנת היתר
פעילות גופנית ובריאות: איך זה עובד באמת
על פציעות ספורט של ספורטאים בעלי נכות פיזית
מוות פתאומי: האפקט הקטלני של מכה בחזה
יתר הומוציסטאין: סכנה בריאותית שניתן לשלוט בה
מחלה ניוונית נדירה אצל כדורגלנים באיטליה
אוויר לח ושחייה – תרופה חדשה לחולי אסטמה
רפואת הספורט מתקדמת - אתונה קצת פחות
חומצות אמיניות: הנשק למלחמה בדלדול שריר
על המחקר הגנטי - ושיאי הספורט בעתיד
נכנס יין: על אלכוהול וביצועים גופניים
חשיבות השינה לקיום אורח חיים בריא
סיכום כנס האקדמיה האמריקאית לרפואת ספורט (ACSM) –סנט לואיס 2002
"לא הוכחה פגיעה במסת העצם של רקדניות צעירות"
מאמרים נוספים בתחום

איילת וינשטיין, תזונאית קלינית במרכז לרפואת ספורט ולמחקר בווינגייט, נחשבת לאחת מחלוצות תחום תזונת ספורט, וכמי שפועלת רבות לקידום המודעות לו. השנה לא תצא איילת עם המשלחת האולימפית והיא שולחת להם איחולי הצלחה מ"פיקוד העורף".

 

ש: איך מכינים ספורטאי למשחקים האולימפיים?

ת: "המחזור האולימפי נמשך 4 שנים. בשנה הראשונה עובדים עם קבוצת ספורטאים גדולה מפני שעדיין לא ניתן לדעת מי הקבוצה המובילה שתתחרה על הקריטריון. בשנה זו פרוטוקול העבודה הוא כללי ונועד לבניית תשתיות. העבודה השוטפת כוללת: 1) בדיקות דם כלליות לאיתור חסרים הדורשים התייחסות תזונתית.

2) מדידות אנטרופומטריות, כולל מדידת: משקל, גובה ואחוז שומן, וכמו כן שיחות עם המאמנים לחידוד צרכי הענף והציפיות מהספורטאי. יש ענפים, בעיקר במקצועות הלחימה ובענפים האסתטיים, שלמשקל יש חלק משמעותי בהכנות הספורטאי. 3) הרצאות 4) ייעוצים תזונתיים אישיים וקבוצתיים לפי ענף, התאמת תוספי תזונה על־פי תכנית אישית. בתכנית השנתית מגדירים: משקל מטרה, תדירות מדידות, תפריטים, תוספי תזונה, וכל זאת בהתאם לתכנית האימון השנתית – זמני אימון, תחרויות ואפיונים ספציפיים של הספורטאי. בשנה הקודמת למשחקים האולימפיים מתבהרת הקבוצה המובילה ואז מתהדקת עוד יותר החגורה של מעטפת הליווי, עד לתכנון התפריטים בתחרויות בחו"ל בתיאום עם בתי המלון שמארחים את הנבחרות".

 

ש: האם את רואה שינוי ביחס לייעוץ תזונתי בשנים האחרונות?

ת: "לכל הספורטאים המשתייכים לספורט ההישגי יש הזכות לליווי תזונתי. עם זאת, בעבר ניצלו מעטים זכות מבורכת זו. כיום התרחבה המודעות לחשיבות התזונה, בעיקר אצל המאמנים, והם דואגים להפנות את הספורטאים לייעוץ".

 

ש: מה חדש במסגרת ההיערכות הכללית למשחקים האולימפיים?

ת: "בשנים האחרונות יש דגש על טיפוח הנשים בספורט. מחקרים מראים שפוטנציאל שיפור ההישגים אצל נשים גדול יותר ולו רק בגלל העובדה שהן עדיין רחוקות מאוד ממיצוי הפוטנציאל (מסיבות היסטוריות ותרבותיות). שתי תכניות לטיפוח נשים מפעילה היחידה לספורט הישגי בישראל: TOP TEAM לספורטאיות הישג בוגרות ו־TOP TEAN לצעירות. כיועצת בתחום התזונה, אני יכולה לומר שהעבודה עם ספורטאיות מאתגרת ומלאת עניין. תשומת הלב המיוחדת לספורטאיות הניב פירות והיום כ־50% מהספורטאים במשלחת הישראלית הן ספורטאיות".

 

ש: מה מייחד את הליווי של הספורטאים ההישגיים ע"י המרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין בווינגייט?

ת: "לא לחינם הפקידה היחידה לספורט הישגי את הספורטאים האולימפיים בידי צוות המרכז לרפואת ספורט ולמחקר בווינגייט, הכוח שלנו כמרכז הוא בצוות הרב־מקצועי שפועל בשיתוף פעולה הדוק. כל צרכיו של הספורטאי נבדקים מהבחינה הרפואית, המנטאלית הפיסיולוגית והתזונאית. הרבה פעמים יש קשר בין הדברים: חוסר בברזל יכול להתפרש ע"י הספורטאי כעייפות מנטאלית ולמשקל של הספורטאי יש משמעות קריטית לגבי פוטנציאל הפציעות שלו, כך שהפיזיותרפיסטים חייבים להיות מעורבים. הטיפול בספורטאי ההישגי הוא טיפול ממוקד וכל אנשי הצוות בווינגייט מתמחים בטיפול בספורטאים ונפגשים על בסיס קבוע לישיבות צוות כדי שהמענה מכל ההיבטים יהיה בחזית אחת".

 

ש: איך ההרגשה לעבוד עם ספורטאים?

ת: בשורה התחתונה אתה עובד עם בני־אדם, אתה רוצה בהצלחתם, אתה משתתף בתקוותיהם ואתה נקשר ברמה האישית והרגשית. כל העיסוק במזון הוא מאוד אימהי ורגשי ולכן נוצרת מערכת יחסים אישית שנשמרת לאורך זמן".

 

איילת וינשטיין ראש מדור תזונה במחלקה לרפואת ספורט בווינגייט, דיאטנית של המשלחות האולימפיות והפראלימפיות (סידני 2000, אתונה2004 ובייג'ין 2008), מלווה זו השנה השלישית, פרויקט גדול של התאחדות בתי הספר ומשרד החינוך, שעוסק בקידום ספורטאים צעירים, ומכהנת כיו"ר פורום תזונת ספורט בעמותת הדיאטנים – "עתיד", מנהלת פורום תזונה באתר וינגייט. לכניסה לפורום תזונה

 

לפרטים על ייעוץ תזונתי במרכז לרפואת ספורט ולמחקר בווינגייט

 



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
31.3.17 יום פתוח למסלולי הלימוד של מכון וינגייט




משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן