חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
מכון וינגייט +Google
החוויה האולימפית
הוועד האולימפי
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

פופאי צדק! תרד עושה אותך חזק יותר

אנשים חזקים יותר חיים יותר! מחקר חדש מצא שניטראטים, המצויים במיץ סלק, בתרד ובעלים ירוקים נוספים, הם בעלי השפעה חיובית על מדד הכוח של אנשים שסובלים מאי ספיקת לב. שיעור השיפור היה דומה לזה שנצפה בחולים שביצעו 3-2 חודשים של אימוני התנגדות – מאת מולי אפשטיין, פיזיולוג במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, מכון וינגייט
  21/09/15
מאמרים נוספים בתחום
חלופה אנרגטית לספורטאי סבולת? משקה קטונים
תזונה בהתאמה אישית לספורטאי עילית
קפה או כדורי קפאין?
חלבון מי גבינה מתוסף והתאוששות
מאמרים נוספים בתחום
התוסף החדש לשיפור ביצועי סבולת
קפאין ופעילות גופנית
כמה לשתות במהלך היום ובזמן אימון
תזונה נכונה לספורטאים מתבגרים
אמת בפרסום? תוספי התזונה שלכם
פחמימות או שומנים? שאלה כבדת משקל
התאוששות חמוץ מתוק
הצד האחר של משקאות האנרגיה – נדודי שינה ועצבנות
מסמיק מגאווה – סגולותיו של מיץ סלק
משקאות אנרגיה ממריצים יעילים?
אכילת בשר אדום מצמצמת את נזקי ההזדקנות?
העמסת פחמימות למרתון
דיאטה על פי סוג דם – אין ביסוס מדעי!
האם אכלת היום ארוחת בוקר?
קריאטין – לספורטאים ולאוכלוסיות נוספות
חוסר ברזל בקרב ספורטאיות הישג
מתכונים חלביים קלילים בקלוריות
הפחתת משקל בענפי קרב – הבעייתיות והפתרון
יום העצמאות – טיפים להתנהלות שפויה בארוחת מנגל
מתכונים לפסח כשר, טעים ודל בקלוריות
ויטמין D – התוסף החסר?
קפה? תה? אולי קקאו?
מיתוסים לגבי ירידה במשקל: אמת או מיתוס?
הפיזיולוגיה של הצום
תזונה – יותר מספירת קלוריות
תוספי תזונה – מורה נבוכים
ביחד או לחוד? צריכת חלבון לאחר מאמץ
על פורים ומגדנות
משמינים בחורף? טיפים איך לא!
חזרה לעניינים
המלצות לאכילה בתקופת החגים
תזונה: הכי טוב לשאול
מיץ סלק – הנשק הסודי של רוכבי הטור דה-פראנס
התאמות תזונה דינמיות לחולי סוכרת מטיפוס 1 העוסקים בספורט
לחיים! בירה נטולת אלכוהול וספורט
תזונה נכונה לאימוני טריאתלון ולתחרויות
סרטן – צמחוני או לא?
הישורת האחרונה – המלצות תזונה למרתון ת"א 2011
הנחיות תזונה לספורטאים בגיל ההתבגרות
קריאטין מונוהידראט וביצועים גופניים
סופגניות או לא להיות?!
שימוש בסודה לשתייה עשוי לשפר ביצועים?
תזונה לטריאתלטים
תזונאית בשטח
תוספי תזונה וביצועי סבולת
מחקר חדש: מינון גבוה של קפאין משפר יכולות גופניות!
סחוט טרי
מיץ דובדבנים לאחר ריצת מרתון
חלב – משקה הספורט המומלץ לספורטאיות כוח
נטורופתיה: בוטנים – לא רק לקופים
אוזני המן מהמטבח הבריא של לימודי הנטורופתיה
נטורופתיה: משקאות מוגזים עם סוכר "מתדלקים" סרטן בלבלב
אבולוציה: ההוצאה הקלורית בתקופת האבן
תזונה: קריאה ביקורתית של תוויות
עוגת חרובים עסיסית לט"ו בשבט
שימוש מוגזם בתוספי חלבון
נטורופתיה: הרזייה באמצעות אבחון בקשתית העין
רפואה טבעית: מזון מחמם לימי החורף
סופגניות לבריאות!
700 קק"ל של שיכרון חושים או חנוכה-קל
ארוחת עשר: לא על הלחם לבדו
מה שאנו אוכלים
דגני בוקר וחלב – תוסף התזונה החדש
השרירים כואבים? שתו כוס קפה
מה נשתנה? בפסח הזה עושים סדר בהררי הקלוריות
ט"ו בשבט חג הפירות היבשים, האגוזים והשקדים
תזונה במחשבה תחילה
צמחונות מאוזנת
על כוס קפה, שומנים ומשקאות
קריאטין ומאמץ גופני – נייר עמדה של החברה הבינלאומית לתזונת ספורט
מינון נמוך של קפאין תורם לירידה בדופק במאמץ תת-מרבי
מים: שתו הרבה, אבל לא יותר מדי
משקאות אנרגיה – עוזרים, מזיקים או מיותרים?
תוספי תזונה למבוגרים: שאלות ותשובות
האם חל פיחות בערך התיסוף?
חלבון וביצועי סבולת – מה אומר על כך המדע?
רפואה מתוקה - האם דבש יעיל יותר מאנטיביוטיקה?
רב פעלים: המגנזיום
תזונה וכאבי שרירים
הכולסטרול ואנחנו: המדריך השלם
מעכלים את זה: מאמץ גופני ומערכת העיכול
שמן זית: כל הסגולות
צום יום כיפור. ההיבט הבריאותי
קקאו: טעים, בריא ואפילו ממכר
מי באמת צריך חטיף
בלוטת התריס ותפקידה בהשמנה: שאלות ותשובות
שריפת שומן: לא רק חיטוב
שמנים מאז ולתמיד
מאזן הקלוריות בגוף: כמה מכניסים, איך מוציאים
אוכלים, שותים ונושמים כדורגל
תוספי חלבון לספורטאים: בונים - או בונים מגדלים?
הפרדוקס החמצוני
קפאין: הממריץ הריחני
מי מפחד מפחמימות?
הדלק של הפעילות הגופנית
ילדים חורגים (במשקל)
שבועות של מסורת ותזונה בריאה
משקאות הספורט: מה שותים ולמה זה טוב
4 כוסות ודי; טיפים למניעת חמרמורת
תזונה נכונה: לגוון ולא להתנוון
דיאטה עתירת חלבונים ותרומתה לירידה במשקל
אכילה לפני פעילות - הדלק של הגוף
מכסחי השומן: התוספים והטכניקות בשירות ההרזיה
קריאטין – תוסף התזונה החוקי האפקטיבי ביותר
הסכנה הטמונה בשתיית יתר
המלחמה נגד ההשמנה: מניעה, איזון ותוספים
שתייה נבונה: בין מים, מיץ ומשקאות איזוטוניים
אופניים: הם רוכבים ונוטלים (תוספים)
אוכלים על גלגלים
עקרונות הדיאטה הנכונה: תזונה, פעילות ומודעות למכשולים
התמודדות עם יתר לחץ דם: המלצות תזונתיות
רגישות למלח: משבץ מוחי ועד מחלות לב וכליות
מלח הבישול, לחץ הדם - ומה שביניהם
לקראת הטריאתלון: פסטה ושתייה מרובה
פעילות גופנית וצמחונות: אנרגיה חלופית
מקדם מסת גוף: למי בעצם מיועד המדד?
לנשנש על הבוקר ולהישאר בחיים (ורזים)
פרוביוטיקה – חיידקים "טובים" בשירות הבריאות
השומן שבגופנו: איך נדע כמה אנחנו צריכים
כדורגל ותזונה: ארוחות, תוספים ומה שביניהם
מחקרים מוכיחים: ויטמין C מסייע במניעת מחלות
חומצה פולית מפחיתה הסיכון לשבץ מוחי
על חשיבות התזונה והספורט בגיל ההתבגרות
שוחים דרך הבטן: עקרונות תזונתיים לשחיינים
גליקוגן - ה"חמצן" של הכדורגלנים במונדיאל
"הערך התוסף" של העוסקים בספורט
מאמרים נוספים בתחום

מולי אפשטיין  מנהל פורום "פיזיולוגיה וספורט"

ראיות מדעיות מצביעות על כך שפופאי צדק: תרד אכן עושה אותך חזק יותר. אולם, בניגוד לסברה שהברזל שנמצא בעלים הירוקים הוא זה שאחראי לעניין, עכשיו מסתבר שמי שיוצר את האפקט הוא רכיב הניטראט המצוי בו (חנקה – מלח של חומצה חנקתית).
בשנים האחרונות בוצעו מספר מחקרים שהראו ששתיית מיץ סלק העשיר בריכוזים גבוהים של ניטראט (תחמוצת החנקן – NO) תרמה לשיפור הביצועים הגופניים
בספורטאי עלית. על סמך מידע זה הוחלט לבדוק האם תיסוף בניטראט עשוי להשפיע גם על אנשים שסובלים מאי ספיקת לב.

קבוצת חוקרים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת וושינגטון שבסנט לואיס, מצאה ששתיית מיץ סלק מרוכז העלתה את כוח השרירים בחולים עם אי ספיקת לב. לדברי החוקרים, סדר הגודל של השיפור היה דומה לזה שנצפה בחולי אי ספיקת לב שביצעו 3-2 חודשים של אימוני התנגדות.
"אמנם מדובר במחקר קטן, אולם ראינו שינויים משמעותיים בכוח השריר שעתיים לאחר שתיית מיץ הסלק", הסבירה החוקרת הראשית ד"ר Linda R. Peterson. "מרבית פעולות היומיום דורשות מעורבות של כוח, כגון קימה מכיסא, הרמה ונשיאה של מצרכים ועלייה במדרגות, ויש להם השפעה משמעותית על איכות החיים. אנחנו רוצים לגרום לאנשים להיות חזקים יותר משום שמדד הכוח הוא מנבא חזק ביותר באשר לרמת התפקוד של האנשים, בין אם הם סובלים מאי ספיקת לב, סרטן או ממחלות אחרות. באופן כללי, אנשים חזקים יותר חיים משך זמן רב יותר".
בהתבסס על מחקר שבוצע על ספורטאי עלית, בעיקר על רוכבי אופניים ששותים מיץ סלק במטרה להעצים את ביצועיהם הגופניים, הציע אחד החוקרים, Andrew R. Coggan, לבצע מחקר דומה על אנשים שסובלים מאי ספיקת לב.

ממצאי המחקר בקרב אנשים שסובלים מאי ספיקת לב
בגיליון חודש ספטמבר של המגזין Circulation: Heart Failure הופיעו תוצאות המחקר שבוצע על 9 אנשים שסובלים מאי ספיקת לב. שעתיים לאחר הטיפול הפגינו הנבדקים עלייה של 13% בכוח השרירים הפושטים של הברך – שרירי ארבעת הראשים. החוקרים ציינו שהשיפור הגדול ביותר הושג במהירויות זוויתיות גבוהות בהשוואה למהירות זוויתית נמוכה. השיפור המשמעותי ביכולת הכיווץ של השריר הודגמה בפעילויות שדרשו כוח, אולם לא נצפה כל שיפור במדדי הסבולת של השריר – כלומר בפעולות ארוכות יותר שמערבות מדדי עייפות.
הנבדקים במחקר שימשו גם כקבוצת הביקורת של עצמם. פעם אחת הם קיבלו מיץ סלק עשיר בניטראטים ובפעם אחרת הם קיבלו מיץ זהה, אך ללא הניטראטים שהוצאו מתוכו (פלסבו). החוקרים ביצעו את הבדיקה השנייה שבוע-שבועיים לאחר הראשונה וזאת במטרה לשלול כל אפקט שהוא בין הבדיקה הראשונה לשנייה. הן החוקרים והן הנבדקים לא ידעו מהו הסדר בו הם מקבלים את מיץ הסלק ומתי את מיץ הפלסבו.
החוקרים ציינו שהנבדקים לא חוו תופעות לוואי כתוצאה משתיית מיץ הסלק, בכללן עלייה כלשהיא בקצב הלב או ירידה בערכי לחץ הדם, מדדים חשובים מאוד כאשר מדובר בחולים בעלי אי ספיקת לב.
לאי ספיקת לב יכולים להיות גורמים רבים החל מבעיה במסתמים וכלה בזיהום נגיפי, אולם המשותף לכולם הוא ירידה הדרגתית בכושרו הפיזיולוגי של הלב ועמה היכולת להזרים דם אל הגוף.
"בחולים אלה הלב אינו מסוגל להזרים דם כשורה, אבל שם רק מתחילות הבעיות", הסביר ד"ר Peterson, קרדיולוג ומנהל המרכז לשיקום הלב במרכז האוניברסיטאי וושינגטון. "אי ספיקת לב הופכת להיות הבעיה של הגוף כולו משום שחלים שינויים מטבוליים רבים, ביניהם עלייה בתנגודת לאינסולין והתפתחות סוכרת דבר שמוביל בדרך כלל לירידה ביכולת התפקוד של השרירים ולחולשה", הוא הוסיף.
למרות שמטרת המחקר לא הייתה לבדוק את השיפור ברמת התפקוד היומיומי של החולים, החוקרים העריכו את התועלת שבשתיית המיץ לשיפור בכוח השריר שהושג באמצעות תכנית אימוני התנגדות קבועה.
"השוויתי את התרומה של מיץ הסלק לתרד אותו נהג לאכול פופאי המלח", הסביר ד"ר Coggan. "סדר הגודל של השיפור שהושג באמצעות שתיית מיץ הסלק, דומה לזו שהשיגו חולים שסובלים מאי ספיקת לב לאחר 3-2 חודשים של אימוני התנגדות".
הניטראטים שבמיץ סלק, בתרד ובעלים ירוקים נוספים כמו ארוגולה וסלרי הופכים בגוף לתחמוצת החנקן, תרכובת הידועה כבעלת אפקט מרגיע על כלי הדם והשפעות מועילות אחרות על חילוף החומרים. 

המחקר הבא: השפעת ניטראטים על האוכלוסיה המבוגרת
הצטברותן של ראיות בדבר השפעתם החיובית של ניטראטים על אנשים בריאים, ספורטאי עלית ועתה גם באנשים שסובלים מאי ספיקת לב, מעודדות את החוקרים אף לבדוק את ההשפעה על האוכלוסייה המבוגרת.
"אחת הבעיות של הזקנה היא שהשרירים הופכים חלשים יותר, אטיים יותר וחסרי עוצמה", הסביר ד"ר Coggan. "מעבר לגיל מסוים אנשים מאבדים כאחוז אחד של תפקוד שרירי מדי שנה. אם נוכל לשפר את כוח השריר כפי שהדגמנו זאת במחקר הנוכחי, זה עשוי להוות תרומה משמעותית לאוכלוסייה המבוגרת", סיכם החוקר.

מקור:

 
Andrew R. Coggan, Joshua L. Leibowitz, Catherine Anderson Spearie, Ana Kadkhodayan, Deepak P. Thomas, Sujata Ramamurthy, Kiran Mahmood, Soo Park, Suzanne Waller, Marsha Farmer, Linda R. Peterson. Acute Dietary Nitrate Intake Improves Muscle Contractile Function in Patients with Heart Failure CLINICAL PERSPECTIVE. Circulation: Heart Failure, 2015; 8 (5): 914 DOI:

מולי אפשטייןפיזיולוג מאמץ, מאמן ופרשן אתלטיקה, יועץ במרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט, רכז קורס מאמנים לפיתוח יכולות גופניות במשחקי כדור
מנהל הפורום: "פיזיולוגיה וספורט".



תגובות הוסף תגובה
1.בגלל מאמר זה קניתיגדעון29/09/15
24.2.17 יום פתוח במכון וינגייט



משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן