חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום נטורופתיה

ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D, ראש תחום לימודי נטורופתיה במרכז וינגייט לרפואה משלימה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן. נטורופתית, מתמחה במגוון מקצועות ברפואה טבעית-הוליסטית, מטפלת קלינית, עוסקת בכתיבה, במחקר ובהוראה בתחום הרפואה הטבעית וההתפתחות אישית. דוקטורט באוניברסיטת בר אילן בחקר עולם הרפואה אצל היהודים-הספרדים באגן הים התיכון. בוגרת B.A. במדעי הרוח מאוניברסיטת ת"א ובוגרת הפקולטה למשפטים באוניברסיטת ת"א LL.B, עורכת דין ומגשרת הוליסטית. חברה באגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית ובאיגוד ההרבליסטים של עיל"ם.

לפרטים על לימודי נטורופתיה במכון וינגייט
למאמרים של מירה כהן שטרקמן הקליקו כאן
הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

יש לי שחיקה של הסחוס בברך יקיר 18/03/10 15:58
האם אפשר להשלים את החסר על ידי אכילת סחוס עוף ?
סחוס מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 19/03/10 09:08
הי יקיר
אני לא מכירה מחקרים המעידים כי סחוס עוף משלים סחוס אדם.



בבריאות טובה
מירה
האם מנגל זה בריא ? אביב 18/03/10 15:56
אני מנסה להוריד כמה שיותר ולהפוך לטבעוני
מנגל לטבעונים מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 19/03/10 09:06
הי אביב,
המרחק ממנגל לטבעונות הוא גדול מאד ויש הרבה באמצע.
מנגל משחרר רעלנים ולכן אינו מומלץ.

ולגבי טבעונות-= ממליצה לך לבוא וללמוד על המזון הטבעי- הקורס במכון וינגייט נפתח ב 13/4/10 - 17 מפגשים מופלאים של למידה.

שלך,
מירה
שאלה בקשר לספיגת סידן וויטמין די. טלי 18/03/10 12:31
מתי ואיך הכי מומלץ לקחת וויטמין די וסידן?

(קראתי כי מומלץ לקחת ללא מוצרי חלב, בארוחה העיקרית. אבל גם בארוחה העיקרית יש יסודות כמו ברזל למשל שעלולים לפגוע בספיגת הסידן (וגם שספיגתם שלהם תיפגע(
כמו כן סיבים וחומצות מסויימות עלולים לפגוע.

כיצד אם כן אפשר להבטיח ספיגה מירבית של התוספים הנל?

(וכן - כיצד זה שמעשירים חלב בסידן ובוויטמין די, למרות שעפי ההמלצה לא טוב לקחת אותם יחד?)
ויטמין D מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 19/03/10 09:04
שלום טלי,
כל כך הרבה חקרו ועוד יחקרו את הויטמין D והשאלות שאת מעלה חשובות מאד.
D משפר את הספיגה של הסידן והזרחן המצויים בחלב ולכן טוב שהוא בסביבתם.
חשוב לדעת! הגוף אמור לקבל הכל מהמזון במינונים מאוזנים. במצבי חסר כדאי ליטול תוסף- ובהתייעצות עם נטורופת/ית מכיוון לשויטמין D יש גם קונטראינדיקציות למשל עם גלולות , תרופות מורידות כלסטרול וסותרי חומצה.
אפשר לקבל אותו מפטריות וזרעי חמניות , חלמון ביצה ושומן החלב. לכן ארוחה שתכלול את אלו , ביחד עם חשיפה של 10 דקות לשמש, אמורה לתת תוצאה טובה . צמחונים למשל הם אוכלוסיה "מועדת" לחסרים.

להתראות
מירה
ובכל זאת לשאלה שלי- טלי 22/03/10 04:41

אם אני לוקחת תוסף , (סידן וויטמין די) איךו מתי רצוי לקחתו?

עם איזו ארוחה?




איך לוקחים? מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 22/03/10 21:53
לא עם תרופות. לא עם קפה. על יד ארוחת ירקות, פירות, פחמימות.

בבריאות טובה
מירה
חזה עוף אלעד 17/03/10 13:34
שאני מטגן חזה עוף על האש איזה שמן כדאי להשתמש?
והאם הלהבה צריכה להיות גדולה או קטנה?
שמן לטיגון מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 18/03/10 13:59
שלום אלעד,
תוכל להשתמש בשמן זית איכותי מכבישה קרה. מומלץ לחמם היטב את המחבט, להוסיף מעט שמן בגז בינוני גבוה, לטגן את השניצל משני צידיו ולהגיש.

אם השמן מעלה עשן- הוא אינו מהסוג האיכותי.

בתיאבון!
מירה

מה דעתך עלקפה נטול קפאין? לילי 17/03/10 12:35
שלום
קודם כל תודה על המאמר שכתבת על שתיית קפה. אני כרגע בימים ראשונים של גמילה והוא מאוד עזר לי. מדהים למשל מה שכתבת על הכעס. שנים הרגשתי שכשאני שותה קפה יש לי יותר מריבות וכעסים בחיים, אבל זו הייתה מין הרגשה פנימית שלא יכולתי "להוכיח" והינה כתבת זאת, באמת מאמר מצויין. אוקיי מה את חושבת על שתיית קפה נטול קפאין? עכשיו הפסקתי לשתות גם נטול. בעבר כששתיתי זה גם היה עושה אותי עצבנית וגם היו לי לילות עם שינה לא טובה. מה את חושבת ?
תודה רבה!
נטול קפאין מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 18/03/10 13:58
שלום לילי,
אני שמחה שמאמרי האיר אצלך כמה נקודות.
לגבי הנטול- הגישה הנטורופתית אינה ממליצה על מזונות מעובדים וכך הוא הנטול. נסי משקה דגנים- יש סוגים רבים ותוכלי להתחבר לאחר מהם.
גם תה צמחים יהיה לך טוב. הזוטה הלבנה למשל מעוררת.

שיהיה בריאות

מירה
גינה נטורופתית אביב 12/03/10 11:43
שמעתי שיש במכון גינה נטורופתית
מספר שאלות:

1.האם יש צורך בגנן המתמחה בתחום?
2.האם ניתן לרכוש מהיבולים השונים ?
3.אני מעוניין להקים גינה משלי, שאלתי - האם זה דורש שטח גדול (חשבתי על דונם)
4.לסיום, האם אפשר להתרשם מגינתכם (עם זה דורש נסיעה בשטח אני יכול לבוא עם טרקטורון).

תודה
נטורופתיה וגינה אורגנית מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 12/03/10 14:50
שלום וברכה,
הגינה מטופלת ע"י המורים והתלמידים במגמת נטורופתיה ותורחב בעתיד כחלק ממערך הלימודים.
אפשר להקים גינה גם ב 100 מ"ר- הכל יחסי .
בוא לבקר אותנו. אין צורך בטרקטורון.


שלך, בבריאות טובה
מירה
לימודי נטורפתיה:) שרון 09/03/10 11:51
ברצוני לשאול האם ביום פתוח בוינגייט בשישי יהיה הסבר על לימודי נטרופתיה במכון?

אשמח לתשובה, שרון:)
יום פתוח ללימודי נטורופתיה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 10/03/10 06:13
חיוך
שלום שרון
היום הפתוח מתקיים היום- יום רביעי - 10/3 בשעה 1600 בביה"ס למאמנים במכון וינגייט. בתכנית: סיור בביה"ס למאמנים וכיתות הלימוד, גינת צמחי מרפא, מצגת לימודי נטורופתיה והנחייה בדמיון מודרך לחיזוק משאבים פנימיים.

אשמח מאד לראותך,

שלך
מירה
אכילת שיבולת שועל שמעון 07/03/10 22:43
שלום רב
האם רצוי לאכול שיבולת שועל גם ללא בישול ולהסתפק בריכוך ע"י השרייה ביוגורט למשך כשעה? או שעדיף לבשל או לפחות להשרות במים רותחים?
תודה, שמעון
חומצה פיטית בשיבול שועל מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 08/03/10 09:17
שלום שמעון
שיבולת שועל מכילה חומצה פיטית הנקשרת למינרלים ופוגע בספיגתם בגוף. מאחר והיא מתפרקת בחום- כדאי לחמם את השיבולת שועל. מציעה לך להשרותה במים רותחים- עד לכיסוי הכמות ואח"כ להוסיפה יוגורט.

שיהיה בתאבון ובברריאות
חיזוק מערכת החיסון רועי 04/03/10 21:05
מירה שלום,

אני גבר בן 30, בריא באופן כללי.
בבדיקת רופא עור, נמצא שאני סובל מקונדילומה באיזור פי הטבעת. הרופא הסביר לי שהקונדילמה היא ביטוי של וירוס הפפילומה. רופא העור הציע לי להסיר את הקונדילומה, באמצעות הליך כירורגי. ולגבי הוירוס, אמר שיכול לקחת שנים עד שהגוף יתגבר על הוירוס וזה תלוי במערכת החיסונית שלי.

לאחר קריאה ברשת, ראיתי שברפואה האלטרנטיבית מציגים מקרים, שחיזוק המערכת החיסונית באמצעות תזונה נכונה, צמחים, וכד'' גרמה להצטמקות הקונדלימה והעילמותה, כתוצאה מהתגברות הגוף על הוירוס. וללא כל התערבות כירורגית!

1) האם את מכירה מקרים כאלה?
2) מהי דעתך בעניין חיזוק המערכת החיסונית התגברות על וירוס הפפילומה והעילמות הסימפטום (הקונדילומה)?
3) האם יש מאכלים אשר עלי להימנע מהם, אשר עלולים להחליש את מערכת החיסון?
3) בהמשך לשאלות הקודמות, מהם המאכלים, צמחים, שורשים, ירקות, פירות אשר יכולים לעזור לי בחיזוק מערכת החיסון?

חשוב לי לציין שמהרגע שאובחנתי אצל רופא העור, על מנת לנסות ולחזק את המערכת החיסונית אני מקפיד לאכול כל יום: 3 שיני שום, 1 בצל, 1 עגבניה, 1 גזר, 1 פלפל, 1 מלפפון, צרור עלי פטרוזיליה ו 2 פירות מסוגים שונים אשר מפוזרים ומשולבים במהלך הארוחות ביום. עם הירקות אני מוסיף תמיד מקור שומני (10 אגוזי מלך, או כף שמן זית, או 10 שקדים).

מצטער על השאלה הארוכה...

תודה מראש

רועי
ניתוח או טיפול נטורופתי? מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 05/03/10 10:51
פרח
שלום רועי,
הדרך הטבעית היא הפשוטה. יש מחקרים ועדויות קליניות של אלפי שנים, עוד משחר הרפואה הטבעית, שטיפול טבעי באמצעות תזונה, צמחי מרפא ואיזון גוף נפש מרפא נמחלות - וגם כאלו שאתה מתאר.
לכן אני ממליצה לך לגשת לנטורופת/ית בעיר מגוריך ולקבל יעוץ נטורופתי מקיף ויסודי, לאחר שתעבור אבחון טבעי- מעבר לאיבחון הקונבנציונלי שקיבלת. הראיה של הרפואה הבטעית היא מיוחדת ומזוית אחרת.
ממליצה לגשת לבעל מקצוע הרשום באיגוד המקצועי.
תותאם לך תכנית הראה מקיפה ואני מאמינה שתעלה על דרך המלך.

בבריאות טובה ובהצלחה!

שלך,
מירה
פרי אלעד 03/03/10 22:48
האם צריך לאכול את הפרי לפני או אחרי האוכל?
לפי הגישה הנטורופטית יש לאכול את הפרי לפני האוכל ולפי הגישה ש הדיאטנים זה לא משנה אם תאכל גם אחרי האוכל..
קצת מבולבל בעיניין..
האם יש אמת אחת?
עיכול פירות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 05/03/10 10:46
שלום אלעד,
הכל מאד פשוט.
זמני העיכול הם אלו שקובעים מה לפני מה.
חלבונים מהחי מתעכלים במשל כ 5-6 שעות
פירות מתעכלים במשך 30 דקות.
לכן אם נאכל פרי אחרי ארוחת החלבון- הפרי ימשיך להסתובב במערכת, יתסוס ועלול גם לגרום לצרבת. לכן- בארוחת חלבונים כדאי לאכול את הפרי לפני האוכל.
ובנטורופתיה- פירות הם ארוחהץ לכן מומלץ לאכול את הפירות בין הארוחות וביחד עם אגוזי מלך כדי לשמור על אינדקס גליקמי נמוך והענקת הרגשת שובע נעימה.

שלך,
מירה
האם לשפוך המים אחרי השריית לילה של קיטניות? שאול 26/02/10 12:41
שלום

האם לשפוך המים אחרי השריית לילה של קיטניות?
אני שואל משיקול של תזונה נכונה ולא שיקול של גזים.
ההגיון אומר שעדיף לא לשפוך המים אלא לבשל איתם.

בתודה
השריית קטניות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 28/02/10 20:24
שלום וחג שמח,
השריית קטניות נועדה גם לשחרר אלקלואידים. לכן מומלץ לשפוך את המים ולהחליפם בנקיים לצורך הבישול.
מהי ההנמקה להגיון שלא לשפוך את המים? אשמח להתעדכן.

שלך
מירה
הנמקה שאול 26/03/10 12:29
כאשר אנו מבשלים או מאיידים ירקות אזיי תמיד אומרים מומחי התזונה שחלק ניכר מהוויטמינים עובר למי הבישול ולכן חשוב לא לשפוך אותם אלא לצרוך גם אותם.
אזיי ההיגיון אומר שאם אתה משרה דגנים וקייטניות למשך לילה , חלק גדול מהתכולה הטובה שלהם מתמוסס במים.
חבל לאבד אותו עם שפיכת המים.
השאלה האם באמת אלקלואידים האלה מזיקים ואינם מנוטרלים עי חימום או דרך אחרת?
האמת שאני נוהג כך (לא לשפוך את מי ההשריה) שנים רבות אבל אני חותר לשיפור תמידי בחיי , כולל איכות המזון כמובן.

בתודה
זמינות סידן שאול 26/02/10 12:40
1. ביהס לתזונה בירושליים טוענים בתוקף (על סמך מחקר9) שהסידן הרב אשר ישנו בשומשום מלא אינו זמין ואינו נספג עי הגוף.
2. האם הסידן הרב אשר נמצא בפרג זמין לגוף?
3. טוענים רבות נגד החומצה האוקסלית אשר נמצאת בירקות ופירות רבים שהיא מפריעה לספיגת הסידן (וגם חומצה פיטית). אני מניח שזה נכון. השאלה האם יש נתונים בכמה זה מוריד את הספיגה באחוזים? האם 20 אחוז או 50 או 80? יש הטוענים שדברים מוחמצים כמו מלפפון חמוץ עוזרים לספיגה ומנטרלים חלקית את חוסר הזמינות.
אשמח לשמוע התייחסות שלך

בתודה
זמינות הסידן מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 28/02/10 20:18
שלום שאול,
זמינות הסידן מושפעת מגורמים אישיים רבים כגון גיל , מין, פ"ג, מצב מערכת העיכול ועוד. אכן חומצה פיטית ואוקסלית גורעות מספיגת הסידן אבל בחימום מזונות המכילים חומצה פיטית החומצה מתפרקת . למשל- שיבולת שועל עשוייה כדייסה. ולגבי החומצה האוקסלית- יש ירקות נעדרי אוקסלט כגון כרוב ניצנים, כרוב רגיל וברוקולי ואז זמינות הסידן היא כ 50-60 אחוז. לגבי הפרג- הוא נאכל בכמויות מאד קטנות ולכן השאלה אינה ממש עולה. ולגבי המלפפון חמוץ- במצב של חומציות נמוכה זמינות הסידן יורדת ולכן המלפפון החמוץ מסייע. אבל אםיש עודף חומציות בקיבה- לא כדאי להוסיף מלפפון חמוץ . וכאשר משתמשים במלפפון חמוץ- כדאי ממעשה בית ולא חומרים משמרים.
השומשום והפרג אינם נעכלים בצורה מלאה וטובה ולעיתים יוצאים כלעומת שבאו. ראוי לטחנם בסמוך לאכילה אך בכך מאבדים לעיתים את הארומה. יתרה מכך אחוזי השומן בשומשום ופרג מאד גבוהים והשומן כשהוא בכמות גבוהה - פוגע בספיגת הסידן וכך גם חלבון וסוכר.

שיהיה בבריאות טובה
אשמח אם תעביר אלי את המחקר מירושלים.

חג פורים שמח
מירה
המחקר שאול 26/03/10 13:09
לצערי המחקר אינו ברשותי.
לפני שנים רבות קבלתי מכתב הביתה בתשובה לשאלה מהפרופ בכבודו ועצמו של מדעי התזונה ( אני לא זוכר את שמו אולם מפעם לפעם אני שומע את שמו בגלי האתר) והוא ציין בפני , ובצורה החלטית ביותר , שהם עשו מחקר ובדקו את הזמינות של שומשום מלא.
הוא טען שגם שומשום טחון לא משנה את התוצאה כי ישנו חומר פנימי שמהווה חלק מההרכב הטבעי של השומשום ומונע כמעט לגמרי את הספיגה של הסידן.
בלימה מעל 90 אחוז.

בתודה
מגנזיום וסידן אלעד 22/02/10 11:29
האם התוסף מגנזיום וסידן ביחד לא מומלץ לקחת בגלל שהם מתחרים על אותם אתרי ספיגה?
כי יש מוצרים המכילים אותם ביחד..
תחרות בין סידן ומגנזיום מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 23/02/10 08:17
שלום אלעד,
ללא איזון מתאים בין המגנזיום והסידן, צריכה מופרזת של אחד מהם תפגע באחר. בפעילות הפיסיולוגית מוצאים לעיתים את הסידן והמגנזיום בפעילות מנוגדת אבל גם שיתופי פעולה- למשל נמצא שיתוף פעולה ביצירת ATP. המגנזיום למשל אחראי על השער שדרכו נכנס הסידן לתאים לפעילויות תרבות כגון פעולת לב תקינה.

סביר להניח שחברת תוספים טובה מכירה את העובדות הפיסיולוגיות לגבי הסידן/מגנזיום ולכן התמהיל שלהם בכמוסה הוא נכון ומועיל, ככל שדרוש תוסף.


בבריאות טובה
מירה
קינמון, זנגוויל (ג''ינג''ר) ומה שביניהם ניר 10/02/10 22:35
מירה שלום,

אני נוהג לשתות מרתח בו אני שם מקל קינמון אשר שובר אותו לחתיכות (להגדלת שטח הפנים) וחתיכת שורש זנגוויל (יבש) אשר גם אותו אני שובר להגדלת שטח הפנים.

שאלותי הן:

1. א מהן הסגולות המיוחסות לזנגוויל?
1. ב האם יש יתרון בשימוש בזנגוויל טרי (ירוק) לעומת זנגוויל מיובש (לבן מבפנים) במרתח אותו אני שותה?
2. א אני יודע שמייחסים לקינמון סגולות של, וויסות רמות סוכר, "חימום", ובריאות חניכיים. האם כך הדבר?
2. ב האם יש לקינמון סגולות מוכחות נוספות?
2. ג האם אני יכול ללעוס מקל קינמון כדי לתרום לבריאות החניכיים שלי?
3) האם יש לך המלצות נוספות למרתחים אשר את ממליצה עליהם "בחום"

תודה מראש

ניר
מרתחי קינמון וזנויל מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 11/02/10 13:50
שלום ניר,
נהדר לשמוע על השימוש שהינך עושה בצמחי מרפא.
הקנמון והזנגויל הם בני זוג טובים לאנרגיה מחממת.
שורש הזנגויל נותן ארומה נהדרת והמרתח טוב למצבי דלקת, מצבי בחילה והקאה והוא גם מעכב קרישת דם. משתמשים בו למצבי הצטננות, כאבי בטן וגזים ואפילו לכאבי מחזור- שוודאי אינך סובל מהם(:
כדאי להזהר באנשים שנוטלים מדללי דם ונשים בהריון. הן היבש והן הטרי אפקטיביים כשהם מאיכות טובה.
ולגבי הקינמון- גם הוא מצויין למערכת הנשימה והעיכול אבל במינון גבוה הוא עלול לגרום להרחבת כלי דם ובעיות נשימה. לא כדאי להגזים מעבר לרמה של תיבול. אמנם יש לו תכונות אנטימיקרוביאליות ואנטיויראליות אבל הוא אינו משמש לטיפול בחניכיים. אפשר להוסיפו לתה צמחים למניעת ריח פה אבל לא מומלץ להגזים בשימוש.

מרתח מצויין שמתאים לימי החורף- שומר בשילוב קמומיל וטיליה. טעים ומרגיע.

בבריאות טובה
מירה
שאלה בנושא ג''ינג''ר אילנה 14/02/10 08:44
האם התכונות של שורש הזנגוויל נמצאת גם בג''ינג''ר אותו קונים בחניות טבע במשקל -כמו פירות יבשים יש דל סוכר ויש רגיל?
ג''ינג''ר מחנויות טבע מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 14/02/10 21:23
שלום אילנה,
הג''ינג''ר הממותק הנמכר בחנויות טבע הוא סוג של ממתק. גם כאשר אינו מצופה בסוכר. האיכות המרפאת מצוייה בשורש הטרי- אותו ניתן לקנות במרכולים ובשוק.
ההמלצה של הנטורופתיה ורפואת הצמחים היא לשימוש בשורש הטרי. ניתן להרתיחו - הכוונה לפרוסות טריות של ג''ינג''ר- במים - עם מקל קינמון, מספר שיני ציפורן ומעט זרעי כטסברה. לבשל בסיר סגור במשך 20 דקות , לבסוף להוסיף פלחי לימון ולהמתיק בדבש. מקבלים משקה טעים, מחמם, מתאים לימי החורף.

שיהיה בבריאות ובתאבון
מירה
תמרהינדי אילנה 01/02/10 08:27
מה התרומה הבריאותית של התמרהינדי בגריסה הטבעית שלו, אני קונה בבית טבע לפי משקל, מצויין שם שזה תמרהינדי טבעי, מקווה שאכן כך לצידו יש סוג אחד שזור סוכר, ולצידו השני סוג חמוץ.
מה הערכים הקלוריים ?תודה על תשובה
תמר הינדי ברפואה הטבעית מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 04/02/10 18:27
התמר ההינדי משבש פעולתו של האנזים Cytrate lyase הדרוש לאגירת שומנים ובכך הוא הוא גורם להגדלת כמות שומן המזון הנפלטת מהגוף. הוא גורם לגוף להשתמש במאגרי שומן בזמן מאמץ ובכל מזרז תהליכי הרזייה. מתאים למצבי עצירות בהיותו משלשל והוא מכיל פלבנואידיםשיש להם תכונות הגנה על הגוף מפני נזקי חימצון ופעילות אנטיביוטית. אבל ראוי להשתמש בו בזהירות רבה, הוא אינו מתאים לנשים בהריון ומניקות, לא מתאים לילדים ולסובלים מסוכרת טייפ 1.
אין לי מידע לגבי הערך הקלורי שלו ובכל אופן השימוש ברפואה הטבעית אינו מבוסס על הערך הקלורי של המזון.

בבריאות טובה
מירה
לחץ דם נמוך נעה 30/01/10 23:01
שלום,
לאחרונה סובלת מלחץ דם נמוך. חולשה עייפות וסחרחורות .לא שותה קפה בכלל, רק על בסיס צמתי או מים עם עלי נענע, לואיזה וכדומה ( בלי תה). מחפשת המלצות טבעיות להעלאת האנרגיה ולהיפטר מהסחרחורות האלה.
בתודה מראש,
נעה
לחץ דם נמוך ואנרגיה נמוכה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 04/02/10 18:08
הי נעה,
הסחרחורות והאנרגיה הנמוכה אינם נובעים דוקא מלחץ דם נמוך וכדאי לעבור בדיקות אצל רופא ובמקביל גם אבחון נטורופתי מלא.
בכל אופן יש צמחים ומזונות שמחזקים ומעלים את רמת האנרגיה, למשל מיץ נוני, מיץ פטרוזיליה וסלק, תפוחי עץ.
אבל- כדאי גם לגבי אלו לבדוק התאמה אישית.

שלך, בבריאות טובה
מירה
קליפות אשכולית אילנה 28/01/10 10:48
בתשובתך לגבי מזונות מחממים ומכיוון שאני סובלת מקור ברמות קשות, אודה אם תסבירי לי מה הכוונה לקליפות אשכולית ואיפה אפשר לקנות זאת
קליפות אשכוליות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 04/02/10 18:01
הכוונה היא לקליפה הטרייה- החלק הלבן של הקליפה. פשוט- לאכול את האשכולית עם הציפה הלבנה.

בבריאות

מירה
סודה לשתייה אלעד 26/01/10 22:37
שמתי לב שאם אני משרה קטניות עם סודה..אני מקצר את זמן ההשרייה של הקטניות ל10 דקות והם יוצאות רכות,לעומת זה ללא השרייה עם סודה אני צריך להשרות 8 שעות רק עם מים ואני מגיע לאותה תוצאה,השאלה היא אם ההשרייה הקצרה עם הסודה היא בעייתית?או שכדאי להשרות 8 שעות?
השריית קטניות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 04/02/10 17:59
הי אלעד,
מתנצלת על העיכוב בתגובתי, נעדרתי מהמחשב כמה ימים.
השריית קטניות חשובה לתהליך ההנבטה. עם הנביטה מתחולים שינויים בפחמימות ובחלבון. העמילן מתפרק לסוכרים והחלבונים מסונתזים וחלקם תפרקים לחומצות אמינו. למשל- במאש- כמות החלבון לפני הנביטה היא 25 אחוז ולאחריה 37 אחוז של חומצות אמינו וחלבון. ההשרייה חוסכת את האנרגיה המושקעת בפירוק החלבון לכן לא די שהקטנייה תהיה רכה אלא חשוב שתעבור תהליך מטאבולי בטרם הבישול.
מצרפת כמה מילים שכתבתי על קטניות ומתכון טעים.

באהה
מירה
קובץ מצורף
המרת קטניות אלעד 24/01/10 23:00
קטניות יכולות להמיר מנת פחמימות הנאכלת עם בשר או עוף?
לדוגמא במקום לאכול אורז עם בשר, לאכול קטניות עם בשר..אפשרי?
קטניות- חלבון מהצומח מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 25/01/10 20:36
שלום אלעד,
קטניות הן חלבון מהצומח. אבל הן אינן מכילות את כל חומצות האמינו הדרושות לאדם ולכן אינן נחשבות לחלבון מלא, למעט הסויה.
לכן מומלץ לצרוך שילוב של קטניה עם דגן הנותן חלבון מלא למשל: חומוס עם בורגול, שעועית עם אורז, פסטה עם מאש, פול בפיתה ועוד שילובים טעימים. שילוב של קטניה עם בשר הוא שילוב של חלבון עם חלבון. בד"כ אכילת בשר עם קטניה אינה מומלצת בגישת התזונה הטבעית בגלל ההכבדה על מערכת העיכול ומסיבות נוספות. לכן מומלץ לאכול בשר עם פחמימה קלה לעיכול שאינו מכילה מרכיבים מעכבי עיכול חלבונים .פחמימות מומלצות לאכילה עם בשר: פסטה, בורגול, אורז לסוגיו, בטטה.
שיהיה בתאבון ובבריאות טובה
מירה
קטניות אלעד 26/01/10 21:53
אך קטניות מכילות פחמימות באופן לא מבוטל,לא כמו דגנים אך יש בהם יחסיות מידה גבוהה של פחמימות..לכן לא ראיתי בזה בעייתיות מסויימת..
ולגבי ההכבדה .אני לא מרגיש כך אחרי הארוחה
מזונות מחממים לחורף מוגי 14/01/10 16:17
שלום,
אלו מזונות מחממים חוץ מדוחן ושעועית, כפי שציינת באתר?
אני אוכלת הרבה פירות וירקות עונתיים בחורף. האם יש בכך פסול?
תודה.
מזונות מחממים מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 15/01/10 15:15
שלום ,
הרפואה הטבעית מתייחסת אל מזונות אלו כאל מזונות חמימים: סוכר חום, עוף, קרפיון, ערמונים, עירית, שומר, שום, קליפת אשכולית, בשר כבש, אגוז מוסקט, דלעת, גרעיני חמניה, אגוזים, חומץ יין. ואכן תמצאי אותם בקלות בשווקים בישראל ולהתקים מהם סלטים, מקרים, תבשילים ומאכלי גורמה.

שיהיה בהנאה ובבריאות,
שלך,
מירה
מה המשותף ביניהם? מוגי 16/01/10 17:29
האם החלבון הוא המשותף ביניהם?
בכל סוגי הבשרים, האגוזים והגרעינים (רוב הרשימה) יש חלבון.
מה גורם למאכלים מן הצומח (שומר, שום וכו'') להיות חמים?
מה עושה מזונות לחמים? מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 04/02/10 18:34
הי מוגי,
הרפואה הסינית המסורתית מייחסת למזונות השונים השפעה מחממת או מקררת על הגוף ולא עפ"י תכולת החלבונים/פחמימות/שומנים שבהם אלא עפ"י האנרגייה הייחודית שלהם.
אלו אחד ההבדלים שבין הגישה המכניסטית (קונבנציונלית) ובין הגישה ההוליסטית.
הגישה ההוליסטית בוחנת גם את הרובד האנרגטי. מזונות שיש להם אנרגיה מחממת יוצרים בגוף חום: למשל בשר וגינגר- שאין להם משותף ברובד הפיסי- חלבונים/פחמימות/שומנים. המשותף ביניהם הוא יצירת חום בגוף. זוהי התבוננת ייחודית לרפואה הטבעית.
בין המאפיינים ליצירת מצבי חום בגוף עפ"י הגישה הסינית המסורתית: תחושת חום בגוף, רתיעה מחום ומשיכה לקור, פנים ועיניים אדומות, פצעים וכיבים אדומים, דופק מהיר, לשון אדומה ועוד.

בבריאות טובה
מירה
לימודים בוינגייט יעל 23/12/09 22:06
שלום מירה,
אני חושבת על לימודי נ טורופתיה ובודקת מוסדות.
ברצוני לדעת אם ישנו יתרון בוינגייט על מוסדות אחרים ,והאם ניתן לקבל טיפול בקליניקת הסטודנטים שלכם אם ישנה.
תודה,יעל.
לימודי נטורופתיה במכון וינגייט מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 28/12/09 21:39
שלום יעל,
אשמח להפגש עימך ולתת לך מידע מלא.
מעל דפי הפורום אוכל לעדכן אותך שהמיוחד בלימודים במכון וינגייט הוא הדגש על מצויינות ואיכות, תנאים סטודנטיאלים מיוחדים, אוירה ומסורת של בריאות ששייכת רק למכון וינגייט. תחום הנטורופתיה נלמד במסגרת ביה"ס למאמנים ומדריכים שקיים כבר 45 שנה וצוות המורים נבחר בקפידה. תכנית הלימודים מאושרת ע"י האגודה המקצועית לנטורופתיה. הסטאג'' נעשה בשילוב עם הרפואה הקונבנציונלית וניתן לקבל דגש על תחום הספורט. שכר הלימוד ראוי ביחס להקף שעות הלימוד וניתן לקבל ליווי בנקאי לתשלומו. בשלב זה לא פתחנו קליניקת סטודנטים. ולכן תוכלי לקבל טיפול רק ע"י המומחים שלנו.

בברכה ובהצלחה

מירה

נטורופטיה לטובת שינה בלילה וירידה במשקל יוגב 23/12/09 14:01
מה יש לנטורופטיה להציע בשני נושאים אלו:
שינה- יושן 5 שעות רוצה להגיע ל7 שעות
ירדה במשקל- תמיכה בירידה במשקל צריך להוריד 15 ק"ג.
גיל 50
שינה טובה וירידה במשקל מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 23/12/09 19:55
שלום רב,
הנטורופתיה בודקת אורח חיים, חסרים תזונתיים ומצב בריאותי ברמה הפיסית, נפשית , אנרגטית ורוחנית ומציעה תכנית הבראה מקיפה באמצעות תזונה טבעית, צמחי מרפא, תוספי מזון, פרחי באך ועבודת איזון גוף נפש. האבחון משלב אבחון טבעי ובדיקות קונבנציונליות. מציעה לך לגשת ליעוץ.

בבריאות טובה,
מירה
מתלבט רפי 22/12/09 17:33
שלום מירה,
תחילה ברכות על פתיחת הפורום.
עברתי על קורסי הלימוד הכלולים במסלול לימודי נטורופתיה במכון וינגייט ובשלוחותיו ורציתי לשאול מה ההבדל בין קורס יסודות התזונה הנבונה לבין קורס עקרונות התזונה הטבעית? והאם כדאי ללמוד בשניהם או שעדיף ללמוד רק אחד מהם ולבחור בקורסים אחרים.

תודה
קורסי תזונה במסלול נטורופתיה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 23/12/09 19:51
שלום רפי,
שני הקורסים- תזונה נבונה ותזונה טבעית הינם חלק מלימודי הנטורופתיה, כלימודי חובה. הקורס בתזונה נבונה בהקף 60 ש"ל ומלמד על יסודות התזונה, מדעי התזונה, אבות המזון ומטאבוליזם, פירמידת המזון, משק המים במנוחה ובמאמץ ועוד. בקורס על התזונה הטבעית נלמדים מיני המזונות והתכונות התרפואיטיות שלהם, בבחינת- יהיו מזונותיכם תרופותיכם, מזון אורגני, בישול בריא, כלי בישול. בקורס תשולב סדנת בישול בריא וסיור שטח. הקפו 80 ש"ל. אם ברצונך לקבל העשרה בלבד ולא להתחיל במסלול לימודים בנטורופתיה, תוכל לבחור בהתאם לקרע שלך ותוכל להגיע אלי ליעוץ אישי.

שלך,
מירה
[1-10]...[11-20]   21 22 23 
28.7.17 יום פתוח ללימודים במכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן