חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום לימודים 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

מים , סידן ולימון איתיה 16/12/16 11:56
שלום,
האם הסידן בממי ברז "קשים" , יכול להיספג בגופנו? האם הוא מסוג איכותי ומועיל?
אני חי באזור של מים "קשים". נוהג להרתיח לימון בתוך הקומקום. אם אשתה את מי הלימון הללו, האם יכולה להיות ספיגה של סידן בסביבה בעלת חומציות קלה?
תודה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 05/01/17 10:11
שלום

"מים קשים" הם כאלו המכילים ריכוז גבוה של סידן ומגנזיום, הבעיה איתם היא בעיקר כלכלית מכיוון שיוצרים אבנית ועלולים להרוס מסננים. המינרלים ב"מים הקשים" אינם מספיקים לדרישות האדם והן לא המקור העיקרי להם בתזונה
הרתחה של המים "תרכך" אותם וריכוז הסידן בהם ירד מכיוון שהוא ישקע כאבנית
בנוסף, מומלץ לוודא שרמות ויטמין הדי בדם שלך תקינות
בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
אבקת חלבון eve 02/12/16 20:37
שלום
אני בת35 מתאמנת 3פעמים בשבוע אירובי 60ד
ו3פעמים בשבוע trx גם כ60ד
צמחונית ועכשיו גם מנסה לעבור לטבעונות
שמעתי על א.חלבון של sunwarior
סאן וואריור שהיא טבעית וטבעונית ללא כימיקלים
וצבעי מאכל או ממתיקים השאלה שלי האם זה יכול לעשות לי נזק כמו אבקות חלבון אחרות בעיות בכליות וכו... או שבגללשזה מבוסס על צמחים זה לא יעשה נזק ...
אשמח לשמוע מה דעתך
תודה רבה מראש
נזק בשל צריכת חלבון עודפת איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 04/12/16 07:00
שלום
נזקי אבקות החלבון נובעים מצריכה מופרזת של חלבון על בסיס יומי
במידה ואת מקפידה להשלים חלבון בעזרת אבקות החלבון, אין סיבה לנזק כלשהו
אני לא מכירה את המוצר המתואר ולכן לא יכולה להמליץ עליו.
אין ספק שיש יתרון למוצר שלא מכיל תוספת של תוספי מזון כגון צבעי מאכל ממתיקים ועוד.
בריאות
איילת
עינב עינב 29/11/16 15:12
יש סיבה לזה שדיגלת עליי?
תשלחי שוב את השאלה איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 04/12/16 06:57
לא מצאתי שאלה שלא קיבלה מענה
שבוע טוב
איילת
שימוש בקריאטין ישראל 24/11/16 18:30
היי. אני מעוניין להתחיל לקחת קריאטין. הבנתי שצריך להתייעץ עם תזונאית בשביל לוודא שזה לא יפגע בכבד. התור לתזונאית ארוך מידי. יש אפשרות לעשות את זה גם דרך רופא משפחה?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 30/11/16 11:59
שלום

מומלץ להתייעץ עם תזונאית ספורט לפני נטילת קריאטין, לבדא שבדיקות הדם ותפקוד הכליות תקין ולהתאים לתוכנית האימונים ולמטרות
לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639420

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
בוטנים או שוקולד? שאלת המשך 24/11/16 14:33
היי,

תודה על התשובה אך לא בדיוק הבנתי בבוטנים יש כמות טובה של רסברטול ובשוקולד מריר רק קצת?
תשובת המשך עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 29/11/16 15:00
שלום

הכמות שלו במזון בכלל וגם במזונות שציינת היא קטנה

בברכה

עינב גרוסמן

דיאטנית קלינית
ערמונים דוד 23/11/16 22:04
האם זה נכון שערמונים מגבירים את החרמנות?
פוריות אולי? איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 01/12/16 14:27
פוריות קשורה בתכולה גבוהה של אבץ
ערמונים מהווים מקור לאבץ
אין קשר לחרמנות.
עודף חלבונים ישראל 23/11/16 12:49
היי, חבר שלי טוען שכאשר אתה אוכל הרבה חלבונים אז השערות יצמחו לך יותר מהר. אני טענתי שעודף חלבון זה קלוריות שאם לא יתבזבזו פשוט יהפכו לשומן. מה נכון?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 29/11/16 14:26
שלום

אני לא מכירה את הטענה שעודף חלבונים בתזונה יגרום לצמיחת שיער מואצת
מומלץ לאכול בהתאם לצרכים התזונתיים שלך ולתוכנית האימונים
עודף של קלוריות בסופו של דבר יגרום לעלייה במסת השומן ו\או להשמנה

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
חוסר אנרגיה יוסי 21/11/16 21:55
חוסר אנרגייה מוחלט לאחר ספורט
הדבר היחידי שמאושש אותי הוא וודקה רדבול ולא בגלל האלכוהול
ביום יום אני לא רוצה לשתות הרבה סוכר כזה לא בריא אבל םשוט הגעתי למצב שאין ברירה

מה אתם מציעות
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 29/11/16 14:25
שלום

אני מציעה לך לבדוק שהאימונים מותאמים לך
ובנוסף לוודא שאתה אוכל מספיק במהלך היום, שצריכת החלבון פזורה במהלך היום על מנת שתהיה שבע, אפשר לאכול בסיום האימון משהו משביע כמו כריך או יוגורט ופרי בכדי להגיע הביתה פחות מורעב ולשבת לאכול ארוחת מאוזנת
לקבלת התאמה מקצועית - המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639420

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
בהמשך יוסי 11/12/16 20:37
הבעיה שלי היא חוסר אנרגיה ולא רעב
צריך כמויות אדירות של לחם בירה כדי להתאושש
גם אם לא מתאמן כנראה למלא את מאגרי הגליקוגן בחלק העליון שלי
ישנם מקרים שנתפסות לי הברקים ויש כאב חד
בגלל החוסר
מיץ ענבים עבדול כרים רחמן 21/11/16 14:07
היי,

במיץ ענבים תירוש או אחר יש חומר פעיל רסברטול? עד כמה הכמות בו טובה והאם פיסטור של המיץ לא מבטל חלק מהחומר הפעיל?

מה בדבר בוטנים ושקולד איכותי? בהם גם יש כמות רבה של רסברטול?

רסברטול - פוליפנול נוגד חמצון עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/11/16 11:21
שלום

רסברטול הוא פוליפנול נוגד חימצון, אכן נמצא ביין אדום (במיוחד מרלו) בבוטנים ובשוקולד מריר בכמות קטנה ביין תירוש שעבר פיסטור חימום כמותו יורדת

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תוסף ברזל עפר 21/11/16 10:29
שלום.

אני טבעוני בן 55.

בדיקות דם שביצעתי לאחרונה מלמדות ש-
1) רמת הברזל אצלי תקינה (מעט למטה מאמצע התחום התקין)
2) רמת ההמוגלובין אצלי (14.10) נמוכה אך בתחום התקין
3) קיים אצלי חוסר בפריטין (15.63)
4) MCV=89.20 FL
5) RDW=14.20 %

האם לפי התוצאות הנ"ל רצוי שאצרוך כמוסות ברזל או כמוסות אחרות כלשהן?

תודה מראש!
בשביל מה צריך כמוסות ברזל? דוד 23/11/16 22:06
ברזל מצוי בשפע בתרד, ברוקולי ועלים ירוקים.
צריך ועוד איך! עפר 24/11/16 14:02
כמות הירקות הירוקים, ובכללם אלה שמנית, אותה אני צורך מדי יום, היא עצומה, ובכל זאת אני התוצאות הן כפי שתיארתי.

אשמח אם תזונאית שמתמחה בכך תענה על שאלתי.
תוסף ברזל עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 27/11/16 11:44
שלום

הפורום אינו מחליף ייעוץ תזונה אישי

בכדי להמליץ על תוסף תזונה יש לראות ספירת דם מלאה ולעבור תשאול מקיף בכדי לדעת איזה תוסף להתאים לך ובאיזה מינון

בינתיים: האם אתה צורך מספיק ברזל בתזונה? מזונות עשירים בברזל - בשר בקר, הודו, דגים, עוף (בעיקר שוקיים). קטניות מכילות ברזל מהצומח שהספיגה שלו נמוכה יותר מברזל מהחי, בכדי לשפר את הספיגה שלו יש לצרוך אותן עם מזון המכיל ויטמין סי למשל עגבניה, גמבה, פרי הדר

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תחליף חלבון למוצרי חלב בחורף שמעון 17/11/16 08:11
שלום, רציתי לקבל טיפים לאלטרנטיבות בחורף מה לאכול במקום מוצרי חלב אבל שזה יהיה תחליף חלבון ראוי חוץ מאכילת ביצים, טונה וחזה עוף.
מאחר שבחורף יש המלצה כמה שפחות לאכול מוצרים קרים כי זה לא טוב לגרון וכד''.

תודה מראש.
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 22/11/16 15:03
שלום

דומאות למזונות חמים המכילים חלבון :
מרקים קטניות (עדשים, חומוס, אפונה שעועית)
קטניות מבושליות - כוס אחרי בישול תכיל בסביבות 14 גרם חלבון
דייסת שיבולת שועל עם חופן שקדים או 2-3 כפות שקדים טחונים
חביתה משליש כוס קמח חומוס (מכיל 7 גרם חלבון = כמות החלבון בגביע יוגורט
ממרחי קטניות בכריך (ממרח שעועית, עדשים למשל)
טופו מוקפץ (150 גרם יכילו בסביבות 10 גרם חלבון)
ויש עוד...

בברכה

עינב גרוסמן

דיאטנית קלינית
תזונה צמחונית/טבעונית לי 15/11/16 00:56
הפסקתי כמעט לגמרי עם מזון מהחי. בשר ועוף אני בכל לא אוכלת (לפעמים אוכלת דגים) ומוצרי חלב גם ממש בקושי.
האם עליי לקחת תוסף של ויטמין b12 בעקבות השינוי הזה?
תוסף רק לאחר בדיקות איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 20/11/16 08:56
אכן 12B מקורו העיקרי ממזונות מהחי
פלורת המעי יודעת לייצר 12B אנדוגני, ממקור פנימי,
ולכן לא תמיד ההעדר מזון מהחי גורם למחסור.
ממליצה לבצע בדיקות חד שנתיות ולתסף בהתאם... לא רק כשיש מחסור, גם כאשר נצפת מגמה גדולה של ירידה בערכים.
בריאות
איילת
היכן ניתן למצוא b12 שלומית 20/12/16 17:22
את b12 ניתן למצוא בעיקר במזון מן החי אבל גם בביצים (אני לא יודעת אם את אוכלת) וגם בגבינה (ציינת שאת אוכלת מעט)
אני יודעת כי תסמיני המחסור כוללים חוסר תיאבון, ירידה במשקל ועייפות.
אני גם סובלת ממחוסר בויטמין b12 והרופא המליץ לי על לקיחת תוספים (לאחר ביצוע בדיקות דם כמובן) התסמינים העיקרים שלי היה חולשה ועייפות.

תבדקי מה מצבך ותבקשי בדיקות ולאחר מכן תוכלי להעריך האם יש לך צורך בתוספים.

אני הזמנתי את התוספים באתר חדש שנמצא בשלבי הקמה במחיר ממש טוב אני מצטרפת לינק במידה וזה יעזור לך בעתיד
http://vitaminsglobe.com/מוצרים-שלנו
כלורפיל וקקאו נא בת אל 12/11/16 19:31
שלום אני נוהגת לקחת עד 3 פולי קקאו נא ביום וכן 2 כפיות של כלורפיל בשל אנמיה.
קראתי ששתיהם מורידים לחץ דם ומורידים רמות סוכר העניין הוא שלי יש לחץ דם נמוך ותחושת רמות נמוכות של סוכר ברמה שאני חייבת לאכול כל שעתיים אל אף שהבדיקות תקינות. האם זה רק מאזן למי שיש גבוהה או שעלול להוריד לי עוד את לחץ הדם ורמת סוכר
מרוב ידע נוצר בילבול איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 20/11/16 08:53
פולי קקאו מכילים רכיבים מגוונים כגון- קפאין, פיטוכימקליים- נוגדי חימצון וסיבים
נמצא שהוספה של אנטיאוקסידנטים וסיבים מפולי קקאו או קפה עשויים למנוע מחלות קרדיוסקולריות.
אין חשש שיפחית לחץ דם למי שלחץ הדם שלו נמוך.
נהפוך הוא- הקפאין שמצוי בפולי הקפה או הקקאו עשוי להעלות במעט את לחץ הדם- כהשפעה קצרת טווח שתלויה במידת פירוק הקפאין של הגוף.
כלורופיל- הפגמנט הירוק של הצמח- מהווה מקור עשיר מאוד למגניום. יש מספר עבודות שמראות קשר בין צריכה מספקת של מגנזיום בתפריט והפחתה של מחלות קרדיוסקולרייות , שוב מגנזים לא יוריד לחץ דם למי שלחץ הדם שלו נמוך או תקין.
נ.ב- במקרה של אנמיה יש לבדוק מחסור ברזל\ 12B- ולהשלים בהתאם
בריאות
איילת
סתם לא רוצות לענות איתיה 07/11/16 17:52
שלום
יש סיבה מיוחדת שאינכן עונות לשאלתי
16.10.16
או סתם?
ראה תשובה לשאלתך עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/11/16 15:03
בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
עינב ענתה לך Rafi, מנהל הפורום 10/11/16 15:18
ראה תשובה:
לעיתים על הקליפה הדקה החומה של בוטנים שלא נשמרו כראוי יש הצטברות של עובש (אפלוטוקסין) הגורם לנזק בריאותי

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
הוסף תגובה
חשוב ניר 04/01/17 00:57
http://yael.psychometry.co.il/
שים לב קיבלת מענה מעינב, מצורף שוב איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 20/11/16 09:02
לעיתים על הקליפה הדקה החומה של בוטנים שלא נשמרו כראוי יש הצטברות של עובש (אפלוטוקסין) הגורם לנזק בריאותי
מה רע בלאכול ולשתות את זה? ישראל 03/11/16 16:48
שלום, רציתי לדעת מה הדברים שיש בקולה ובבורקסים שאנחנו משתדלים להימנע מהם. הרי בקולה יש כ 4 כפיות סוכר לכוס, ובכוס של ספרינג יש גם 4 כפיות סוכר. מה ההבדל? ובבורקסים יש כולסטרול רע זה ידוע ,מה מבדיל את זה מהביצה?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 06/11/16 10:13
שלום

במשקאות קלים יש כמות גבוהה של סוכר המזיק לבריאות, מבחינה בריאותית כל סוכר בכמות גבוהה הוא מזיק גם ממיצים וגם ממשקאות כמו קולה
בבורקסים יש שומן רווי ולפעמים שומן טראנס ששני הסוגים מזיקים לבריאות הלב וכלי הדם, מומלץ לעבור לבצק פילו במקום בצק עלים שיש בבורקסים על מנת לצמצם את כמות השומן המזיק
כולסטרול יגיע ממוצרים מהחי והוא גם מיוצר בגופנו, המונח כולסטרול רע (LDL) מתייחס לרכיב שמיוצר בגוף ולא נמצא במזון (זהו ליפופרוטאין שתפקידו להסיע שומן ממקום למקום בגוף, זהו תפקיד חשוב אך במצבים מסויימים הוא נוטה להתחמצן ולשקוע ולפגוע בכלי הדם), אחת הסיבות לעלייה שלו ולעלייה בסיכון למחלות לב היא כתוצאה מצריכת גבוהה של שומן רווי (שומן מהחי) על חשבון שומן לא רווי (הבריאים - כמו בשמן זית, טחינה, שקדים)

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
זה לא ממש עונה לי על השאלה שלי ישראל 13/11/16 07:27
זה לא ממש עונה לי על השאלה כי אני מבין מה יש בקולה ובבורקסים אבל למה מומלץ להימנע מהם יותר מאשר משקאות אחרים שמכילים סוכר או מאכלים אחרים שמכילים שומן רווי?
נסיון נוסף עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 13/11/16 14:44
שלום

אין המלצה רישמית שספרייט או ספרינג עדיפים על קולה, או שבורקס עדיף פחות על חמאה או מוצר אחר המכיל מרגרינה

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
  10   [11-20]...[241-242]
23.6.17 יום פתוח ללימודים במכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן