חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

לאכול נכון ניסים בקירלי 30/07/08 15:10
שלום רב לאחרונה התחלתי להיתאמן במכון כושר אך איני יודע אים אני אוכל נכון ליפני ואחרי רציתי לציין שאני סובל מתת פעילות של בלוטת התריס ומטופל באלטרוקסין ובפרטניזון אשמח לקהל יעוץ בנושא תודה מראש
ייעוץ אישי ומותאם איילת , מנהל הפורום 31/07/08 13:53
מומלץ לפנות לייעוץ אישי שיתיחס לאיזון תפקוד הבלוטה.
לפרטים: רפואת ספורט: 09-8639400
איילת
חלבונים יוסי כהן 28/07/08 10:54
שלום אילת בהתיחס למה שכתבתי באשכול לגבי ערך ביולוגי של חלבון ואיכות של חלבון אחדד את השאלה את כמובן מכירה את חלבון מי הגבינה שנמכר היום בכמויות אדירות שהוא בעל ערך ביולוגי גבוה מאוד לעומת זאת חזה עוף הוא גם חלבון איכותי אבל ערך ביולוגי פחות ממי גבינה שאלתי היא האם נמצה במחקרים הבדל בין אכילת חזה עוף לאחר אימון כמובן בכמות הרצויה לעומת לקיחת חלבון מי גבינה לאחר אימון בכמות הרצויה אני לא מדבר על ערך ביולוגי אני מדבר מבחינת המתאמן האם יש הבדל יותר מזה אני שואל גם האם לאכול חלבונים שבאים ממקור של השלמת חלבון דינם כחלבון מי גבינה לאחר אימון תודה מראש יוסי
בלבול בין מושגים איילת , מנהל הפורום 29/07/08 07:59
יוסי שלום
חלבון העוף הוא בעל ערך ביולוגי גבוה יותר מחלבון מי הגבינה
חלבון מי הגבינה מפורק ומכיל חומצות אימינו שעברו איזולציה ולכן איכות הספיגה שלו גבוה.
מבחינת ההתאוששות של הגוף- מייד אחרי אימון חשוב לספק חלבון עם פחמימה בעלת אינדקס גלקמי גבוה- אופטימאלי- יוגורט עם פרי או משקאות יוגורט וכעבור כשעה לספק כמות חלבון נוספת בארוחה זו בהחלט מומלץ לאכול חזה עוף עם ירקות ופחמימה .
לא נמצא יתרון משמעותי לאבקת החלבון למעט הנוחות של השימוש בהם מייד בתום אימון. אם אתה מקיים אימונים שמייד לאחרהם אתה מסוגל לאכול.. אין שום בעיה.
איילת
בהצלחה
מה לגבי חטיפי בריאות רן 30/07/08 08:51
שלום איילת
האם חטיפי בריאות למשל ENERGY יכולים לספק את החלבון הראשוני מיד לאחר האימון?

תודה
רן
לרן לירון 31/07/08 13:29
בחטיפים אלו אין מספיק חלבון,

אם כבר יש חטיפי חלבון שנועדו בין היתר למטרה הזו..

לירון (-:
בירה? אני 28/07/08 01:31
כמו שכולם כבר יודעים בירה מנפחת כרס אבל הייתי רוצה לדעת יותר מה גורם להיווצרות הכרס עקב שתיית בירה השמרים? איך הם משפיעים או שיש משהו אחר בבריה שעושה זאת הקלוריות? אפשר עזרה אשמח!
בהצלחה למשלחת האולמפית איילת , מנהל הפורום 27/07/08 17:41
בסוף השבוע האחרון חלק הספורטאים המיצגים אותנו במשחקים האולמפיים נסעו לסין, חלקם האחר יסע בקרוב
נאחל לספורטאים הצלחה והגשמה עצמית ולאומית
התקווה שווה זהב.
איילת
עוגת שמרים טובי 27/07/08 15:39
כמה קלוריות יש בעוגת שמרים שוקולוד ל-100גרם?
איזו גודל פרוסה בגרמים נחשבת סבירה לאכילה מידי פעם ללא חשש לעליה במשקל?
קלוריות זה לא הכל... איילת , מנהל הפורום 27/07/08 16:26
טובי שלום
לאחרונה אתה שואל הרבה שאלות שקשורות לקלוריות..
בבנית תפריט בהחלט חשוב להתחשב בערך הקלורי אולם זה לחלוטין אינו הגורם המרכזי.
ב 100 גרם עוגת שמרים יש 300-400 קלוריות- אפשר להסתכל על הסימון התזונתי שמצויי על גבי העוגה.
שים לב עוגה שוקלת יותר מ100 גרם
כל מזון אפשר לצרף בתפריט השאלה באיזה תדירות ומה השפעתו על יתר היום.
איילת
חזה עוף טובי 27/07/08 12:55
1.כמה שומן וחלבון יש ל-100גרם?
2. האם שכתוב 200 גרם חזה עוף הכוונה לאחר הכנה במחבת פסים או לפני?
חלבון ושומן בחזה עוף איילת , מנהל הפורום 27/07/08 16:20
טובי שלום
בדר"כ כשמצויין משקל צריך להיות מצוייןם אם הוא לפני או אחרי הכנה: 220 גרם= חזה עוף לפני הכנה= 150 גרם אחרי הכנה
ב100 גרם חזה עוף בגריל יש כ 20 גרם חלבון, 5-7% שומן ללא עור, 10%-15 שומן עם עור
איילת
אז להתייחס לכמות הנאכלת רק לאחר הכנה? יוסי 28/07/08 21:34
ואני חשבתי שכבר לא יכולים לחדש לי הרבה...
המון תודה!!!
לאכול מה שמתאים לצרכים שלך איילת , מנהל הפורום 29/07/08 07:48
יוסי
את המידה יש לקבוע בהתאם לצרכים, בדר"כ המנה מתוארת כשקולה לאחר הכנה, אם קיבלת תפריט מסודר תתייעץ עם היועץ שלך למה הוא התכוון
איילת
כמה ביצים מותר לאכול ביום? רן 27/07/08 08:45
איילת שלום,
לפי הידוע לי ביצה היא מקור חלבון מצויין אך מצד שני היא גם מקור לכולסטרול.
אני מאוד אוהב ביצים בצורות שונות ואני מתאמן הרבה וזקוק לחלבונים ולכן אני רוצה לדעת אם אני יכול לאכול ביצים ללא הגבלה,
יש אומרים שצריך להגביל את כמות הביצים ומצד שני יש אומרים שאין הגבלה לכמות הביצים.

אשמח אם תבהירי מה מותר ומה אסור .
בברכה
רן

כל דבר טוב מגיע במידה.. הרמב"מ איילת , מנהל הפורום 27/07/08 16:22
רן
ביצים אכן מהווים מקור מצויין לחלבון עם ערך ביולוגי גבוה ולכן מומלץ לשלב ביצים בתפריט.
ההלצה היא כ 1 ביצה ליום לאדם בוגר ועד 2 ביצים לילדים ובני נוער
אין מגבלה לביצים כפי שנהוג היה לשיכן כמקור לכולסטרול ולכן במצבים של שומני דם, אולם אין צורך באכילה מופרזת.ו
קוביות בבטן צביקה 26/07/08 22:19
מאיזה אחוז שומן אני יוכל לראות קוביות בבטן?
אני עובד על זה המון ועדיין לא רואה כלום!!
תגובה אני 27/07/08 00:27
איך שידוע לי זה 8% ומטה אבל חכה לתגובה של היועצת בטוח היא יודעת יותר מקווה שעזרתי!
חיטוב איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:54
צביקה
חיטוב מאפשר חשיפה של שרירים, בניהם שריר הבטן.
בדר"כ חיטוב יתחיל להראות בטווח של 10-7% שומן.
כמובן תלויי באיזה שיטת מדידה ביצעת את המדידה.
בגורמים גנטיים- נפח שריר וסמיכותו לעור
באופי האימון - נפח השריר ומסת שריר
איילת
ירידה במשקל אור 26/07/08 22:17
אני בן 27 ומשקלי 72 ק"ג וגובהי 1.80.
אני בדיאטה כבר חודשיים ומצליח לרדת במשקל.
בד"כ אין ירידה בשבועיים הראשונים של החודש אלא האחרונים ואז אני מצליח לרדת בערך 2 ק"ג.
אותו הדבר קורה גם בחודש השני.
האם אופן הירידה הוא שיטתי או מקרי?
זה בסדר?
את הדיאטה קיבלתי מתזונאית קלינית דרך קופת חולים.
ירידה .. איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:51
אור שלום
אני אישית לא נתקלתי בתופעה של ירידה במשקל רק בשבועיים האחרונים בכל חודש.
יתכן שאתה לא מקפיד באופן זהה??
האם אתה מבצע פעילות גופנית?
אשמח להתיחס אחרי שתוסיף פרטים
איילת
דניאל דניאל 26/07/08 22:10
אני בן 16 גובהה 165 ומישקל 60 קילו לפי המישל הזה אני יכול להיקרא כ- שחיף כלומר רזה למרות שהגוף שלי לא ממש רזה יש לי שחוזי שומן שהם 14% וגם אני לא כזה רזה כמו מקל עכשיו אני רוצה להעלות קצת במישקל ואיך שאני יודע עדיף להעלות במסת השריר אים כבר שזה חלבונים כפול 2 ממישקל הגוף ניסיתי את זה שבוכ ואכלתי 90 גרם חלבון ויותר אבל לא העלתי כלום במישקל אולי זה ביגלל שאני גם עסקתי בפעילות גופנים כול יום כי אי אפשר בלי איזה רכיבה על אופניים או שעה של ריצה איפה הבעייה שלי?

ואים כבר אז 14% שומן זה בסדר ?
עליה במסה רזה איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:49
דניאל שלום
14% שומן זה רזה אולם סביר בהחלט לספורטאים.
אם לא הצלחת לעלות במסה יש לבדוק :
1. את תוכנית האימון שלך- האם היה גירויי מתאים לעליה במסה- מינימום של 3 פעמים בשבוע אימון כנגד התנגדות
2. הרכב התפריט ולא רק מבחינת חלבון, תיזמוני איכילה, חסרים תזונתיים- כגון ברזל עלול לגרוע מיכולת הגוף לעלות במסה....
אני ממליצה לך להיגע למרכז לרפואת ספורט לחבילת הזהב, חבילת בדיקות וייעוצים שתאפשר לך התאמת תפריט ותוכנית אימון גופני לצרכיך
לפרטים: 09-8639400
איילת
ערך קלורי של ירקות שמרית 26/07/08 22:01
איילת,

כשאת כותבת ירקות חופשי או בלי הגבלה, האם את מתכוונת לכך שאין מצב שהם יכולים לגרום להשמנה ואני מתכוונת לעלים ירוקים, עגבניות ובצל?
ערך קלורי- ירקות איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:45
שמרית
לירקות יש ערך קלורי אולם במקביל הם גורמים לתחושת שובע .
ירק ירוק אינו מוגבל באכילה בתפריט דל קלוריות.
עגבניות גבוליות והכל עניין של כמות מצטברת- פימיים סלט המכיל בכל פעם -2 עגבניות - זה בהחלט סביר.
איילתץ
חלבונים ואימון אנארובי ואירובי גיל 25/07/08 12:50
שלום איילת,
לאחר אימון אנארובי (משקולות בחדר כושר) שאורך כשעה אני שותה שייק חלבונים. כעת אני מעוניין להוסיף אימון אירובי (ריצה קלה) של 20 עד 30 דקות בסיום האימון האנארובי. מתי אני אמור לשתות את שייק החלבונים: כרגיל מיד לאחר האימון האנארובי (ולפני האימון האירובי) או אחרי האימון האירובי? (אם תשובתך היא לאחר האימון האנאירובי, אז הגוף לא יהפוך את החלבונים לאנרגיה בזמן הריצה?) ואם ההמלצה היא לשתות חלבון לאחר הריצה - האם הגוף לא יתחיל להיות במצב קטבולי כי הוא יהיה תשוש מהמשקולות+ריצה? שאלה נוספת: כמה גרם שייק חלבון צריך לאחר אימון אנארובי? האם זה נכון שגבינת קוטג'' לא מתאימה לאחר אימון משקולות כי החלבון שבה הוא חלבון "איטי" ולאחר אימון משקולות הגוף זקוק לחלבון מהיר (חלבון מפורק)?
הבנתי שצריך בערך 15 עד 30 גרם חלבון לאחר אימון, מה נכון?
מתי כמה ואיזה- חלבונים איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:37
גיל שלום
השאלה שלך מבליטה כמה בילבול יש בתחום.. אנסה להבהיר.
את החלבון בשלוב עם פחמימה רצויי לקחת רק לאחר כל האימון.. אין טעם לשתות לפני האימון האירובי מכיון שבזמן האימון תהליכי ספיגה והתאוששות יעילים פחות.
כמות החלבון היא כ 15 גרם בשלוב של כ 60 גרם פחמימות.
קוטג'' עם פרי בהחלט מתאים להגדרה- החלבון בקוטג'' מהיר ספיגה- חלבון חלב, בניגוד לחלבוני הסויה והביצה.
אמנם אינו מפורק אולם לא נמצאה יעלות משמעותית לעצם פרוק הלבון בתהליכי התאוששות.
איילת
חלבונים יוסי כהן 25/07/08 11:33
ידוע שאדם שמתאמן כוח זקוק בערך בין 1.2-1.7 גרם חלבון לק"ג משקל גוף. החלבון נבדל בשני דברים עיקריים איכות החלבון וערך ביולוגי של החלבון שאלתי האם נמצה במחקרים הבדל בין אדם השוקל כ80 ק"ג הצורך כ120 גרם חלבון איכותי ובעל ערך ביולוגי גבוה לבין אדם ששוקל את אותו משקל ולוקח120 גרם חלבון לערך חלבון איכותי אבל בעל ערך ביולוגי נמוך בהנחה ששני המתאמנים לוקחים את החלבון בזמן הרצוי תודה מראש יוסי
ערך ביולוגי של חלבון איילת , מנהל הפורום 27/07/08 15:33
יוסי שלום
הערך הביולוגי של חלבון הוא מדד המציין יכולת ניצול של הגוף של החלבון.
כמובן שזה חלק מאיכות החלבון.
בבחירת מזון המכיל חלבון אנחנו נשתדל לשקלל את ערכו התזונתי- הרכב ויטמנים מיראלים ..., ערכו הביולוגי, קלות העיכול.
מכיון שמקורות התפריט לחלבון מגוונים למיטב הכרתי אין עבודה שבודדה את נושא הערך הביולוגי, במחקרים שבדקו בעלי חיים מצאו שיעיל לשלב סוגי חלבון עם איכויות ספיגה שונות.
נ.ב כמות חלבון רצויי לחשב כערך ביחס למסת גוף רזה ולא לכל המשקל
איילת
איילת
תזונה לטריאתלטים רותם 24/07/08 12:46
איילת שלום,
אני מתאמנת בקבוצת טריאתלון במסגרת יומית: בכל יום אימון בן שעה (לפחות) ועוד שחיית שחרור (כשעה נוספת). בימי שבת אני מתאמנת באופן אינטנסיבי (כשעתיים).
הייתי מעוניינת לדעת מספר דברים:
1. איך צריך להיראות התפריט היומי שלי?
2. בימים שבהם איני מתאמנת מסיבות כאלה ואחרות, האם עליי לשנות את התפריט?
3. האם שינוי בתפריט, במקביל לאימוני השחייה, הריצה והרכיבה שאני עושה יספיק כדי לחזק את הגוף ולהעלות את מסת השרירים, או שעלי לשלב אימונים מסוגים נוספים כדי לחזק את הגוף?
התאמת תפריט אישית איילת , מנהל הפורום 29/07/08 07:55
רותם שלום
במצב בו יש 2 אימנים ביום יש חשיבות מאוד גבוה להרכב התפריט בדי לקצר את ההתאוששות של הגוף ולאפשר תגובה רצויה לאימונים.
אני ממליצה לך:
1. לבצע בדיקות דם
2. להתייעץ עם דיאטן/ ת ספורט- לבנית תוכנית אישית- לפרטים: 09-8639423, המרכז לרפואת ספורט, מכון וינגייט
3. חשוב מאוד להקפיד על אכילה מייד בתום אימון וכשעה לאחר אימון- ארוחה נוספת ושים לב למאזן הנולים, לומר להרבות בשתיה
4. בניית שריר עשויה להיות כתגובה לאימוני הרכיבה שלך אם תתאפשר התאוששות אופטימאלית, , לגבי הוספת אימון כוח, רצויי להתייעץ עם מאמן כושר שמכיר את הענף
בהצלחה
איילת
חלון הזדמנויות יוסי כהן 23/07/08 13:20
מה הרציונל לאכול אחרי אימון 10 גרם חלבון ו40 גרם פחמימה ולאחר שעה לאכול שוב את אותה כמות ואפילו מעט יותר חלבון מה ההבדל אם אני אוכל מיד אחרי אימון מזון עם אינדקס גלקמי גבוה ובשעה וחצי מתום האימון אוכל כ25-30 גרם חלבון ופחמימות פי 3-4 ביחס של 1-4 מה ההבדל
חלבון מייד אחרי אימון איילת , מנהל הפורום 24/07/08 12:23
יוסי שלום רב
בעבודות ארחורנות נמצא שספורטאים שהקפידו לאכול חלבון מייד אחרי אימון בשלב עם פחמימות שיפרו את היכולת להתאוששות כלומר- שיפפור תהליכי בניית שריר, מניעת פציעות, דלקות ועוד...
כמו כן נמצא שיכולת הגוף לנצל חלבון מוגלת ולכן אם מחלקים אצ הכמות ל2 חלקים מצליחים לנצל את החלבון בצורה טובה יותר.
איילת
[1-10]...[221-230]   231 232 233 234 235 236 237 238 239 240  
25.8.17 יום פתוח ללימודים במכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן