חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום לימודים 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

ויטמין A אורון 05/07/08 17:46
איילת שלום,

בבדיקת דם לתפקודי כבד נמצאו אצלי ערכים מעט גבוהים מהנורמה. בעקבות כך רופט המשפחה שלי המליץ לי:
1.להמנע מלשתות תוסף חלבון בכמות של 3/4 סקופ.
2.להפסיק שימוש בפרופסיה.

חשוב לי לציין שאני אוכל כמויות גדולות של עלי חסה, עלי בייבי, נבטים סיניים ונבטי חמניות. קראתי שהם עשירים מאד בויטמין A. האם הם גם יכולים להשפיע על תוצאות בדיקת הדם?


אני בן34בריא.
אשמח לקבל חוות דעתך.
עוד דבר קטן... אורון 05/07/08 17:48
האם 2 יוגורטים לבנים ביו 0% שומן 200 גרם יכולים להוות תחליף ל 3/4 סקופ חלבון? אם לא, מה כן????
יוגורטים מכילים חלבון איילת , מנהל הפורום 17/07/08 10:15
יוגורטים לבנים, רצויי ביו, בהחלט מהווים תחליף חלבון טוב להתאוששות שלאחר אימון, ביוגורט יש גם את הפחמימה הדרושה.
כמות היוגורטים תלויה במשך ואינטנסביות האימון
איילת
תפקודי כבד גבוהים איילת , מנהל הפורום 06/07/08 07:23
לעיתים בבדיקה שמתבצעת מייד אחרי פעילות ערכי הCPK ואינזימי הכבד חורגים.
ראשית מומלץ לבצע בדיקות דם חוזרות לאחר מנוחה מפעילות גופנית של 48 שעות.
אם ערכי אנזימי הכבד עדיין גבוהים יש לבצע ברור לגבי הכבד- אולטרסאונד וכו''.
במידה ויש בעיה רפואית ההמלצה היא להפחית ומן רווי ומטוגן בתפריט, להמנע מהעמסת יתר של חלבון ולהמנע מתיסוף מופרז בוטמנים מסיסי שמן.
במקרה שלך :
1. דבר ראשון תבצע ברור
2. מייד אחרי אימון מספיקה מנה של כ 10-15 גרם חלבון ולכן יוגורט ביו לבן בהחלט מספק את כמות החלבון הדרושה, אין צורך ב2 יחידות ואיןם צורך בתיסוף הבאבקות חלבון
3. ירקות ירוקים ומזונות העשירים בויטמינים מסיסי שמן מהווים מקור עשיר אולם לא מופרז ולכן אין להגביל בצריכתם, אלא אם כן קיבלת הנחיה רפואית מפורשת
3. שים לב והפחת מזונות מטוגנים, מאפים שומניים, שומן מבשר, עור של עוף, גבינות שמנות, מרגרינה וחמאה
לבריאות
איילת
בהמשך לתשובתך לתשומת ליבך 06/07/08 11:02
ראאשית תודה.

האם העובדה שהתחלתי לרוץ כל יום במשך שעה באינטנסיביות אכן יכולה להשפיע על בדיקת הדם הנעשית יום למחרת מוקדם בבןקר????
תלויי באינטנסביות האימון איילת , מנהל הפורום 10/07/08 08:42
בדרך כלל אימוני ריצה מתונים לא אמורים להשפיע על שינויים בתפקודי כבד.. אולם אם ביצעת אימון לא מדורג לחילופין אם הייתה חבלה כלשהיא יכולה להיות השפעה.
כמו כן אם התקיים אימון אינטנסיבי עלולה להיות עליה בערכי CPK
איילת
תודה איילת. אורון 10/07/08 13:07
לאחר בירור אולטרסאונד הכל נמצא תקין!!!!
תודה על הכל!!!!
אני שמחה איילת , מנהל הפורום 14/07/08 09:32
אורן
אני מאוד שמחה שאולטרסאונד כבד תקין
כנראה הכל נובע מהתאוששות מהפעילות
איילת
CPK גבוה בדם דניאל 20/07/08 13:24
איילת שלום,
קראתי שכאשר CPK גבוה אז צריך דוקא להגביר את כמויות המזון המועשרות בחלבון.
לפי מה שאת כתבת צריך להגביל את כמות החלבון.
אם את יכולה, אנא פרטי מה ניתן לעשות כדי למנוע את עליית ה CPK בדם, כאשר מדובר בספורטאי שמבצע אימונים יומיומיים אינטנסיביים.
תודה
דניאל
ערכים של CPK בדם איילת , מנהל הפורום 24/07/08 12:27
במצבים בהם ערכי ה-CPK גבוהים , יש לוודא רשאית שהבדיקה התבצעה לפחות 48 שעות מסוף אימן....
אם הם עדיין גבוהים, בהחלט חשוב להקפיד על התאוששות.
משלבים במהלך אימון חלבון- כאבקת חלבון מדוללת או כדורי BCAA ולאחר מכן מספקים חלבון מייד לאחר האימון ובארוחות בין אימונים.
בתשובותי הקודמות ציינתי שנמצא שהגוף לא מנצל וסופג מעל כמותשל 15 גרם - 20 גרם חלבון ולכן, חשוב לספק חלבון במספר ארוחות במשך היממה ולאפשר בזמן חלון ההזדמנויות 2 ארוחות המכילות חלבון- 1 מייד אחיר האימון והשניה כעבור שעה מאימון.
איילת
פעילות אירובית וירידה במשקל אורן 01/07/08 21:20
איילת,

קראתי באחד מהמאמרים של יאיר להב שפעילות אירובית כשלעצמה תורמת מאד לשמירת ההישגים בהפחתת משקל, אך אינה כה דומיננטית בעזרה להורדת משקל.

מה דעתך????
פעילות אירובית וירידה במשקל איילת , מנהל הפורום 03/07/08 16:38
לרדת במשקל זה לא קל, אולם קשה יותר לשמור על משקל שהושג לאחר ירידה.
הפעילוך הגופנית תורמת בעיקר לתהליך המאוחר יותר.. יש לה תרומה קלורית קטנה בתחילת התהליך ותרומה פסיכולוגית והתהנהגותיתחשובה כבר בתחילת התהליך ולכן פעילות גופנית מומלצת כחלק איטגראלי מתהליך ירידה במשקל
איילת
לדעתי את טועה עידו 07/07/08 11:12
גם את וגם יאיר להב טועים ומטעים.לפעילות גופנית אירובית עצימה יש תרומה רבה לירידה במשקל.תעשו חשבון פשוט.600 קלוריות באימון כפול חמש פעמים בשבוע שווה 3000 קלוריות בשבוע,כפול ארבע שווה 12000 קלוריות בחודש.זה אומר עוד קילו וחצי בחודש רק מפעילות.זה לא הרבה?
עידו.. לכל אחד יש דעה... איילת , מנהל הפורום 10/07/08 08:45
עידו
החישוב שלך מעניין אולם יותר נכון לחשב אימון ריצה כשווה ערך ל 300 קלוריות.
אני לרגע לא טענתי שלא חשוב ומסייע אולם הדגשתי שהחיסכון הקלורי הוא רק חלק מכל התהליך ויתר היתרונות חשובים לא פחות
איילת
מכשירים למדידת אחוזי שומן עומר 01/07/08 16:19
איילת שלום,

האם את מכירה את מכשיר ה-INN BODY שהוא כמו משקל רק יש בו ידיות שאוחזים בהן והוא מודד אחוזי שומן?

האם הוא מדויק יותר מה-TANITA המפורסם?

תודה
מכשיר מדידת אחוז שומן איילת , מנהל הפורום 03/07/08 07:11
אני לא מכירה את המכשיר המסויים הזה.
אולם יש להבין מדבריך שמדובר במדידת מוכליכות.
מידות מוליכות צריך להכיר את חסרונותיהם ולבצע בדיקות לאחר שתית 2 כוסות מיים, בבוקר לפני פעילות גופנית.רצויי להרטיב מעט את הרגליים בכדי לשפר את המוליכות
כמו כן לנשים לוודא שלא מבצעים מדידה בזמן וסת, רצויי בשבוע שלאחר וסת
בהצלחה
איילת
משקל שלא יורד מחפש תשובה 30/06/08 23:21
איילת,

קיבלתי תפריט יומי מכם. תחילה ירדתי 3.100ק"ג בחודש הראשון. מאז, שבועיים עברו ואני מקפיד מאד לשמור על אותה תזונה. עם זאת, בתקופה זו של שבועיים התחלתי לרוץ 8-10ק"מ 6 פעמים בשבוע אך המשקל מראה ירידה של 400גרם בלבד.
כיצד זה ייתכן????
אנא עזרי לי!
עוד אינפורמציה קטנה.... מחפש תשובה 01/07/08 14:01
בן 37 גובה 1.83מ משקל 77קילוגרם אחוז שומן נכון ללפני שבועיים 12%.
תהליך ירידה אינו תמיד מיידי ורציף איילת , מנהל הפורום 03/07/08 16:35
בגופנו מתרחשים כל הזמן שינויים
ירידה במשקל הינה ביטויי של שינויי ולעיתים הגוף מגיב לכך.
התמד המשך בסבלנות, יתכן שאינך רואה ירידה עכשיו , אולם לאורך זמן תראה את השינויי.
בכדי להיות בטוח שאתה מקיים את הנדרש ואין צורך בשינויים מומלץ לבצע מעקב ולקבל עידכונים לתפריט
בהצלחה
איילת
מה דעתך על המשקאות המכילים חיידקים פרוביוטיים ? אלונה 30/06/08 14:31
מכל כיוון אני מקבלת המלצות שזה מועיל וחשוב לבריאות ולהרגשה. האמנם?
יוגורט לעומת משקאות כגון אקטימל איילת , מנהל הפורום 03/07/08 07:12
אלונה
יש להבחין בין משקאות האקטימל לבין היוגורט
לעוסקים בפעילות גופנית חשוב לשלב יוגורט ביו- רצויי הלבן שמכיל יותר חיידקים ששורדים, בשל הנחיצות לשימור על תקינות מערכת עיכול
לעומת זאת לגבי משקאות האקטימל ודומיהם- יש מספר עבודות שמראות תמיכה במערכת החיסון אולם אינן חד משמעיות ולכן לא הכרחי
איילת
נותי מוסיף נותי 30/06/08 02:09

אני נמכון כושר ארבע פעמים בשבוע

תודה
נותי
התיזמון איילת , מנהל הפורום 06/07/08 07:11
נותי
כצמחוני
חשוב מאוד לשיםן לב לאיכות המזון ולכמותו אולם לא פחות חשוב לשים לב לתיזמון האכילה
1. פחמימה- כשעה לפני אימון
2. מייד אחרי אימון חלבון+ פחמימה- כריך עם טחינה גולמית+ דבש
3. כשעה לאחר אימון: מג''דרה וירקות או ביצים+ירקות ולחם
חלבון נותי 30/06/08 02:06
אני לא אוכל מוצרי חלב. כמה חלבוני ניצים אני צריך לאכול ביום ?האם עלי לקחת תוסף סידן ?

אני בן 65 .כיון שכמעט ואינני אוכל בשר, הדיאטה שלי קרובה לצמחונות .במחקרים הוכח שתוסף קראטין לצמחונים שיפר תיפקרדים מוטוריים ומנטליים.גם בגילי מתמעט הקראטין .לעניות דעתי אני צריך לצרוך בקביעות קראטין .כמה ?

נותי

צמחונות- קראטין, סידן, תחליפים לחלב איילת , מנהל הפורום 03/07/08 07:05
נתי
המוש שאלות..
אנסה לענות על כולן
צמחונות מואזנת היא תנאי הכרחי לספורטאי הבוחר בדרך הצמחונות , תפריט צמחוני דורש המון תשומת לב
1. ברזל- להקפיד על תפריט עשיר בקטניות, תוספת חמיצות של ירק, שילוב עם ירק ירוק ורימונים טריים בעונה- לשיפור הספיגה של הברזל
2. הימנעות ממוצרי חלב- עלול ליצור חסר בסידן- יש להקפיד לאכול: טחינה גולית משומשום מלא, , סרדינים, הרבה ירק ירוק, ואפשר לשלב חלב סויה וחלב אורז כתחליף
3. קראטין אכן יגיב יתור טוב בתפריט צמחוני מכיוון שתפריט צמחוני ל מאוד בקראטין- אולם צריכה קבוע של קראטין אינה אפשקטיבית, חשוב לדעת מה תחום העיסוק שלך ובהתאם ובמידת הצורך לתסף בקראטין.
4. ביצים- מוקר חלבון טוב אולם לא בלעדי.. ראה המלצות לקטניות , תחליפי חלב כמקור משלים לחלבון ולמנראליים חיוניים
במקרה של מצימחונות ועיסוק בפעילות גופנית אינטנסיבי אני ממליצה להגיע ייעוץ תזונתי עם תץוצאות בדיקות דם , בכדי לוודא שלא התפתחו חסרים.
לפרטים: 09-8639423/400, המרכז לרפואת ספורט ומחקר
איילת
פחמימות-חלבונים אילנה 29/06/08 13:59
סליחה על הבורות, אני מנסה להבין בצורה פשוטה איזה מזון הוא פחמימות (ממש מוצרי מזון) ואיזה מוצרי מזון זה חלבונים, והאם לצורך ירידה/שמירה על משקל מומלץ/או לא להפריד בינהם??תודה על תשובה , ואולי סוף סוף גם אני אבין.
הפרדת פחמימות וחלבונים בתפריט איילת , מנהל הפורום 03/07/08 06:58
אילנה
מזונות שמכילים פחמימות יכילו גם חלבון ברוב המקרים, ולכן הפרדה היא רק תאוריה.
ניתן לתגבר מרכיב אחד לעומת הפחתה של מרכיב אחר
כאשר מדובר על מזונות המכילים חלבון או פחמימה בדר"כ בוחרים להציג את המרכיב העיקרי.
כך ללדוגמא פחמימות ניתן לקבל בירקות, פירות, דגנים, קטניות ( בדגנים ובקטניות יש כמבן גם חלבון)
מקורות לחלבון: ביצים, בשר, דגים,קטניות...
מקווה שעכשיו יותר ברור
איילת
שימור מסת שריר אורן 28/06/08 20:39
האם פעילות אירובית תורמת לשימור מסת השריר?
כיצד?
האם זה אומר שככל שאני ירבה בפעילות אירובית אני אראה פחות ירידה במשקל?
פעילות אירובית איילת , מנהל הפורום 29/06/08 10:43
אני ממליצה להפנות את השאלה לפורום חדרי כושר .
איילת
מסטיקים וחיטוב גוף. יוני 28/06/08 19:08
אני לוקח יחסית המון מסטיקים ביום ואני בחיטוב. במסטיקים יש המון זבל שלא בידיוק תורם לגוף ואני יודע על זה. עכשיו במקרה קראתי מה יש במסטיקים של Must וחוץ מכל הזבל שהיה שם היה גם חומרים ממתיקים וכתוב למטה עקבות גלוטן.

אני מניח שזה לא ממש תורם .

זה פוגע בחיטוב ?
מסטיקים איילת , מנהל הפורום 29/06/08 10:50
לעיסה , כולל לעיסת מסטיק יוצרים הפרשה של מיצי עיכול
ולכן מעורר רעב
בדר"כ זה עלול לגרום לאכילה מופרזת ולכן באופן עקיף עלול לפגוע בתהליך החיטוב שתלויי גם בשמירה על אחוזי שומן נמוכים.
ולכן מומלץ להמעיט בלעיסה בין ארוחות
איילת
בקשה אישית מאיילת סטודנט שלא מעוניין להזדהות 28/06/08 10:13
איילת שלום, ברשותך איני מעוניין להזדהות. אני אחד הסטודנטים שלומד בקורסים של וינגייט. אני פונה אליך, כי את הדיאטנית הראשית של וינגייט, בנוגע לדיאטן מיקי מדר. במרבית הפעמים אני מוצא אותו לא מקצועי והוא מציג דברים בעלי סתירה רבה מאנשי מקצוע אחרים. שלא נדבר על כמה הוא מחזיק מעצמו כאילו הוא חוקר מדעי מספר אחד - והוא ממש לא נראה כך. אנא, תעשי עם המידע הזה משהו בנידון... בבקשה !
לסטודנט שלא מוכן להזדהות מטופל של מיקי מדר 28/06/08 18:09
קראתי את תגובתך לדיטאן מיקי מדר. אני לא מסכים כלל!!! אני מטופל שלו מזה חודשיים וחצי והתוצאות מדהימות, וההרגשה הפיסית והאישית נפלאה!!!!
הוא בן אדם מקסים ומקצוען. בהזדמנויות שונות פגשתי גם את איילת ודיברנו על נושאי תזונה במכון. לא היתה שום סתירה!!!! אני חושב שמוטב שתפסיק להשמיץ ולבקר כל עוד אתה לא בעל התואר המתאים, וכדאע שתתחיל לפרגן. כך גם חייך יהיו יפים ובריאים יותר!!!!
הרצאות בבית ספר למאמנים איילת , מנהל הפורום 29/06/08 10:41
לסטודנט האנונימי
מיקי הוא אכן דיאטן במרכז לרפואת ספורט
המטופלים שלו מרוצים מהייעוץ שלו
לגבי הרצאות בית ספר למאמנים
אם יש הערה בונה או רצון לשינויי יש לפנות ליאיר להב, רכז נושא תזונה וכושר של בית הספר למאמנים
בהצלחה
איילת
טבלת ערך קלורי של מזונות - היכן מוצאים שאול 28/06/08 08:45
אני משלב ספורט עם דיאטה, עד כה לא הצלחתי למצוא רשימה של מזונות מול הערך הקלורי שלהם, כמו כן הייתי שמח לדעת אם ניתן למצוא בנוסף לערך הקלורי גם פירוט של אחוזי השומן
ערך תזונתי איילת , מנהל הפורום 29/06/08 10:55
שמואל
פירו הרכב מזונות מצויי על גבי המזונות
ש חוברת סימון תזונתי של אלוני, גוגנהיים
ניתן לרכוש ברשתות חנויות הספרים
איילת
חלב 1% לעומת חלב 0% אייל 27/06/08 14:24
היי,

על מי מהם היית ממליצה יותר לעוסק בספורט תחרותי? אני עדיין בתהליך של ירידה בשומן,
לא משמעותי... חבל על האנרגיה איילת , מנהל הפורום 29/06/08 10:59
יותר חשוב להקפיד ולגוון מקורות מזון שונים
איילת
מספר שאלות שאשמח שתעני לי עליהם סטודנטית 26/06/08 14:40
לאיילת שלום!
שמי שרון ואני סטודנטית בבית הספר לאמנים ולמדרכים.

שאלה ראשונה היא: האם זה נכון שמוצרי חלב מתחת ל- 3% לא נספגים טוב בגוף מאשר מוצרי חלב 5%?

השאלה השנייה שלי היא: אני מאוד אוהבת לשתות דיאט קולה. לאחר שאני שותה דיאט קולה אני מרגישה שבעה לזמן מסויים. רציתי לשאול אותך כמה פעמים מומלץ לשתות דיאט קולה בשבוע? והאם זה באמת דיאט?

אגב, אני בשלב זה של הלימודים לא עושה פעילות גופנית.

תודה מראש,
שרון
לסטודנטית איילת , מנהל הפורום 29/06/08 11:13
שרון

פעילות גופנית אפשר לשלב בכל שלב של החיים... צריך לבחור פעילות שמתאימה לסדר היום ומשתלבת הצורה שאפשר להתמיד בה...
לשאלותיך:
1. מוצרי חלב הסידן נספג בכל מקרה.. אין חשיבות לגבי אחוזי השומן.. אני באופן אישי מעדיפה להמליץ על יוגורטים לבנים ללא תוספת ממתיקים ולשב איתם גרנולה, פרי טרי .
2. משקאות דיאט....ובמיוחד קולה פחות מומלצים...
הם באמת ללא קלוריות אולם שתיה מרובה עלולה לגרוע מיכולת הגוף לספוג ברזל, מגנזיום ועוד....
שתיה טובה ומומלצת היא בעיקר של מיים
איילת

העמסת פחממות לפני תחרות מרחקים ארוכים אריק 26/06/08 10:18
בשבוע הבא יש לי תחרות 10 קילומטר שחיה בכנרת
(אורך כ2.30 שעות) יש טענה שצריך 3 ימים לפני להעמיס כמות גדולה של פחממות האם זה נכון ואם כן כמה צריך כמות
תודה מראש
העשרת התפריט בפחמימות איילת , מנהל הפורום 03/07/08 06:53
אריק שלום
בהצלחה ...
לגבי העשרת פחמימות בסמוך לתחרות ממושכת:
ישנם מספר נוסחים של העשרת פחמימות, היום ההמלצה לבצע העשרה ולא העמסה לאור מסקנות אחרי מעקב לאורך מספר העמסות בקרב ספורטאים אירוביים.
אפשרויות:
1. 14-10 ימים לפני התחרות- אימוני נפח ותפריט מופחת בפחמימות כ- 45-50% מהקלוריות בתפריט ( במקום 60%) ולאחר מכן ב2-5 ימים לקראת התחרות לבצע ירידה בנפחי פעילות (התקופת הטייפר) והתפריט יכיל 70% פחמימות ומאוד דל בשומן
2. 3-5 ימים לפני התחרות לבצע העשרה של התפריט בפחמימות עד כ 70% מהקלוריות בתפריט ממקור פחמימה
בהצלחה
איילת
[1-10]...[221-230]   231 232 233 234 235 236 237 238 239 240  
19.5.17 יום פתוח למסלולי הלימוד של מכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן