חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

כמות שומן טרנס ליאת 24/04/17 09:05
שלום רב.
למה אני לא מצליחה כמעט למצוא מאכלים ומצרכים בהם אין בכלל שומן טרנס?
למשל אפילו בטחינה גולמית יש 0.5 גרם של שומן טרנס, והרכיבים שלה הם שומשום בלבד.
תודה
חוק סימון תזונתי - שומן טראנס עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 10:43
שלום

את צודקת הנתון הזה אכן מבלבל, במיוחד לגבי מזונות שלא אמור להיות בהם שומן טראנס מהצעשייה (נוכחות שומן צמחי מוקשה, מרגרינה) הסיבה שזה רשום היא שעפ"י חוק תזונתי שחוקק ב2014 חובה לכתוב על מוצר גם אם אין בו את הרכיבים האלו כלל, שכמות שומן טראנס בו פחות מ0.5 גרם וכולסטרול פחות מ2.5 גרם. בקריאה ביקורתית של אנשי המקצוע והצרכנים עולה ספק לגבי סיבת החוק הזה, ככל הנראה בכדי לדעת באילו מזונות יש את הרכיבים הללו (לפניו לא היתה חובת סימון כלל בטבלת הסימון התזונתית אלא רק ברכיבים). שומן הטראנס המזיק הוא זה שנוצר בתעשייה, שומני טראנס נמצאים בכמות קטנה באופן טבעי במוצרים שלא היוצרו בתעשיית ולא עברו עיבוד בכמות קטנה והם לא נמצאו כמשפיעים לרעה על הסיכון למחלות לב, נושא זה עדיין המחקר

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שאלה גילה 23/04/17 23:57
כמה זמן לוקח לאוכל ,לביס הראשון ,להגיע לתרסריון?
לא אחיד איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 04/05/17 17:42
קצב תנועת המזון לאורך מערכת העיכול תלויה בגורמים רבים כגון הבדלים אישיים, הרכב המזון.
סיבים תזונתיים מגבירים את תנועתיות המעי
חומציות שומן וחלבון מעלים את משך השהיה של המזון בקיבה
ועוד...

בטן סכרתית ונפוחה דביר 23/04/17 21:38
איילת/עינב שלום,

יש לי מתאמן בן 25, גובה כ 1.76 משקל כ 110 ק"ג. מבנה גופו שרירי למדי, והוא אינו שמן באופן קיצוני. יחד עם זאת, יש לציין טרום סכרת משמעותית, A1C 6.4 ורמת סוכר גבוהה (110). יש לציין במשפחה סבתא עם סוכרת.

שמתי לב שבטנו נפוחה ושמנה באופן קיצוני וחסר פרופורציה למבנה גופו. כאמור, הוא בוודאי אינו רזה, אך הוא אינו שמן במיוחד. מבדיקת אולטראסאונד לא עולה ממצא קליני כלשהו מלבד כבד שומני ורקמה אקוגנית מאוד.

האם את יכולה לחשוב על תזונה מסוימת או מאכלים מסוימים שעשויים לסייע לו או לחלופין שעליו להימנע מהם?

בברכה,

דביר.
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/04/17 17:15
שלום

יש לבדוק מדוע הבטן נפוחה, ישנם מאכלים מסויימים שאנשים שרגישים לאכילתם יסבלו מאי נוחות בבטן, למשל חלב, קטניות, גלוטן, ירקות מצליבים כמו כרובית ברוקלי ועוד
בהחלט ייתכן שבתנגודת לאינסולין או טרום סוכרת יש הצטברות שומן באיזור הבטן
יש להתאים לו תזונה שתתאים למצבו הבריאותי, התיחסות לכמות וסוג פחמימות במהלך היום
אני ממליצה לגשת לתזונאי קליני לבירור מקיף, במידת הצורך יבדק גם מול גסטרואנטרולוג
לפרטים המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
ירין ירין 23/04/17 20:21
קראתי כי שהאינסולין וגליקוגן הם שני הורמונים שונים,בעוד שאינסולין עוצר ירידה במשקל ,גליקוגן מעודד אותה,וזה יכול לקרות בין הארוחות.
אז תוך כמה זמן מזמן הארוחה שתכיל גם פחיממות גם חלבונים וגם שומנים האינסולין מגיע לרמה נמוכה שהגליקוגן עולה כדי לייצב את רמות הסוכר בדם?
משמע-כל הסוכר מהאוכל שאכלתי הוכנס לתאים ועכשיו הגליקוגן צריך לעבוד?
אחי לפני הכול תלמד לקרוא על ההבדל בין גליקוגן לגלוקגון זלמן אשרוב 28/04/17 19:36
https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%A7%D7%92%D7%95%D7%9F
רעב שלומי 21/04/17 18:15
הורמון הרעב גרלין מופרש גם במצבים שבהם הקיבה לא ריקה?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/04/17 10:02
שלום

גרלין הוא הורמון המאותת על רעב, רמותיו עולות לפני אכילה ויורדות לאחר אכילה. ש לו תפקידים נוספים ורמותיו משתנות בהתאם למצב הבריאותי, משקל הגוף, חוסר שינה ועוד

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/04/17 10:02
שלום

גרלין הוא הורמון המאותת על רעב, רמותיו עולות לפני אכילה ויורדות לאחר אכילה. ש לו תפקידים נוספים ורמותיו משתנות בהתאם למצב הבריאותי, משקל הגוף, חוסר שינה ועוד

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שלומי שלומי 23/04/17 20:16
אז שוב אני שואל לקבלת תשובה חד משמעית,
הקיבה לא חייבת להיות ריקה כדי שגרלין יופרש ממנה??
שלומי שלומי 23/04/17 20:16
אז שוב אני שואל לקבלת תשובה חד משמעית,
הקיבה לא חייבת להיות ריקה כדי שגרלין יופרש ממנה??
נסיון נוסף עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/04/17 17:08
שלום

נכון
ישנם מצבים נוספים בהם גרלין מופרש
למשל בפעילות גופנית מאומצת, ממחלה ממארת, תסמונת Prader-Willi, סוכרת type 1 ועוד
בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
מיילי מיילי 21/04/17 02:46
שלום רב,
קראתי כי ישנם מאכלים משביעים יותר או פחות על פי סוג השומן שיש בהם -אם יש מאכל שיש בו שרשרת ארוכה של שומן כמו שמן קוקוס הוא יתרום לשובע ארוך יותר משומן שיש בשקית ממתקים. הם זה נכון? שמשנה סוג השומן שקובע לכמה זמן יהיה השובע?


דיאטה פלוס אימון הידרותרפיה ופילאטיס שיקומי בריאותי לברכיים ולעוד איברים בגוף י 20/04/17 21:15
שלום. אני בת 45 פלוס כרגע המשקל שלי לא תקין התחלתי דיאטה שמכילה כל היום שתית 2 כוסות נס קפה קפה הפוך בארומה עם סוכרזית ומעט חלב 3 אחוז שומן וכן ביצה קשה ירקות ללא הגבלה גביע קוטג חמש אחוז וכן דג אמנון וכן מעדן דיאטטי ולחמניה קטנה אשמח לקבל תגובה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/04/17 09:58
שלום

התאמת הכמווית מהמזונות שרשמת ותפריט תיעשה בהתאם למטרותייך, הרכב גופך, המצב הבריאותי וההוצאה האנרגתית היומית שלך
אני ממליצה לך להתייעץ עם דיאטנית לגבי התאמה מדוייקת, לפרטים : המרכז לרפואתספורט במכון ווינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שומן מירי 19/04/17 17:21
שלום,
כתבת לי בעבר שרק אם יש על בסיס קבוע עודף של מזון רקמת השומן גדולה,
אבל,אם נגיד וכל יום אני אוכלת 200 קלוריות מעל מה שאני צריכה מכאן שלגוף אין מה לעשות ב200 קלוריות האילו וכן תיהיה עלייה של נגיד 50 גרם שומן,אבל עדיין עלייה או תוספת לרקמת השומן,אז אולי לא של קילו אבל כן של משהוא,אחרת מה יש לגוף לעשות עם ה200 קלוריות עודף האילו?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/04/17 09:52
שלום

מאזן קלוריות יגרום לעלייה במשקל, נדרשת תוספת מצטברת של סביבות 7000 קק"ל לעלייה של 1 ק"ג
הגורל של רכיבי המזון שאכלת ינוטוו לפי צרכי הגוף, אם מבצעים פעילות גופנית או לא וכו

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
עיכול של מזון אלון 18/04/17 18:22
שלום אם אני אוכל עכשיו ארוחה עם חלבון ופחמימות שאמורה להתעכל משהו כמו שעתיים ארוחה ראשונה שלי במהלך היום שהיא לפני אימון, אז אם אכלתי את הארוחה ובגלל חוסר בזמן הלכתי לחדר כושר אחריי 45 דקות אם אני מתאמן בשיטה שאני מכניס את השרירים לסטרס מטבולי זה יכול לגרום לארוחה להתעכל יותר מהר כי הגוף ימהר לחפש חומרי מזון לאנרגיה? או שלא משנה גם סטרס מטבולי הקיבה צריכה שעתיים לפרק את כל החלבונים והפחמימות שבארוחה? אני מבקש בתשובה שלך להתייחס לכל מה שכתבתי הרבה פעמים את מתייחסת רק לחלק אז בבקשה זה חשוב לי
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 23/04/17 10:06
שלום

מערכת העיכול עובדת ומבוקרת על ידי מערכת העצבים, בשגרה כאשר המערכת הפרה סימפטטית דומיננטית מערכת העיכול עובדת טוב, בזמן סטרס או פעילות גופנית מאומצת שהמערכת הסימפטטית דומיננטית, הדם ילך לכיוון השרירים ופחות למערכת העיכול ולכן עיכול המזון יעוכב. הזמן שבו הארוחה תתעכל משתנה בין אדם לאדם ותלוי גם בכמויות אותן אתה אוכל, לפני אימון אני ממליצה לך מזונות שמתעכלים מהר שלא יכבידו עליך

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטינת קלינית
שלום, יש לך מושג איך אדם בוגר יכול לדעת גובה גביהה 18/04/17 10:53
אם מיצה את מלוא פוטנציאל הגובה הגלום בו ?
שאלה לגבי דיאטת פלאו תומר 15/04/17 22:27
היי ,
אני בן 18, מתאמן כ7-9 שעות בשבוע (3 שעות שחייה, שעה חדר כושר, שעה קראטה, שעה ריצה, שעה כדורסל) ורציתי לשמוע חוות דעת לגבי דיאטת פלאו ודמות לה. אני שוקל 72 ק"ג, 1.78 מטר ומעוניין לרדת לכ12% שומן, כרגע עומד על כ20%. אני אלרגי לאגוזים ולכן לא יכול לאכול אותם. חוץ מאגוזים אני מסוגל לאכול הכל. אשמח לשמוע על מאכלים שכדאי לי לבנות איתם תפריט בשביל יעד זה.
תודה,
תומר
סקיני פסטה וחסימת מעיים מנחם 15/04/17 07:41
האם סקיני פסטה המופק משורש הקונג''ק עלול לגרום לחסימת מעיים?
שאלה בדבר הקשר בין ריצות אינטנסיביות ובין פריטין נמוך בן 14/04/17 21:23
שלום!
שמי בן, אני בן 28 ואני ספורטאי לא פורמאלי.
עיקר עיסוקיי הספורטיבים הוא ריצה עצימה ואינטנסיבית של 13 ק״מ כל יום ויום. מהירות הריצה גבוהה מאד - נעה מ:13.5 עד: 15.5 קמ״ש למשך כל טווח הריצה. (המהירות המינימאלית אינה יורדת מ:13.5 קמ״ש).
בנוסף לפעילות האירובית הנ״ל, אני מבצע גם פעילות משקולות שלוש פעמים בשבוע, אך באופן מתון בהרבה ביחס לאימוני הריצה.
לאחרונה ערכתי בדיקת דם שגרתית לאחר שנים רבות שלא ביצעתי.
בבדיקה התקבל הממצא המוגלובין 13 ופריטין 5.
חזרתי על הבדיקה כחודש לאחר מכן, ובתוספת כדורי ברזל שקיבלתי מהרופא, התקבלו הממצאים: המוגלובין 14 ופריטין 12.
שאלתי היא האם קיים קשר סיבתי מוכח בין אימוני אירובי כה עצימים ואינטנסיבים ובין הממצאים הללו שקיבלתי בבדיקת הדם?
הרופא שלי החליט כי כדאי לשלוח אותי לבדיקת גסטרו וקולונוסקופיה, על מנת לבדוק האם קיים איבוד דם פנימי כלשהו.
אציין כי מבחינה חיצונית אין אף עדות לאיבוד דם מאף איבר בגופי.
עוד לא ביצעתי את הבדיקות הנ״ל ואני מאד חושש מהתוצאות שלהן. אשמח לדעת האם הספקולציה שהעלתי בדבר הקשר בין האימונים ובין ממצאי הדם הנ״ל אכן נכונה? והאם הדבר מוכר?
בנוסף, אציין כי אני מרגיש טוב באופן יחסי, איני מרגיש דבר בנוגע לתסמינים המתאימים לאדם שחסר לו ברזל.
האם כדאי לי לבצע את הבדיקות? (קולונוסקופיה וגסטרוסקופיה).
אשמח לתגובה ועזרה.
בן.
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 18/04/17 13:07
בן שלום

ברזל משתתף בתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, כשאתה מבצע הרבה פעילות גופנית יש שימוש בברזל ורמותיו עשויות לרדת, המצב הוא אינו נדיר בקרב ספורטאים... עם זאת רמת פריטין 5 היא אכן נמוכה, השיפור ל12 הוא טוב אך עדיין בטווח התחתון, לעיתים יש דימום קל ממערכת העיכול ולא ניתן לראות בבדיקה חיצונית אך כן מה נייתן לבדוק בבדיקה פשוטה של דם סמוי בצואה. אני ממליצה לך להתייעץ עם הרופא שלך לגבי חששותיך

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
מידע על מזונות על נועם 13/04/17 10:32
שלום איילת ועינב,
אני עוסק בספורט באופן קבוע כבר יותר מ - 20 שנה (3-4 אימונים בשבוע, אירובי ואנארובי).
לאחרונה אני מתעניין בלהוסיף לתפריט מזונות על שישפרו את הביצועים בספורט, העירנות, הריכוז והבריאות הכללית ובפרט מניעת דלקות שחוזרות ונשנות כתוצאהמ מהאימונים שאני עושה.
קראתי בכל מיני אתרים על מזונות על כאלו ואחרים (שיבולת שועל, ספירונלה כלורלה, מורינגה , גרעיני צ''יה, גוג''י ברי ועוד).
רציתי לשאול אם יש לכן המלצות למזונות על ספציפיים, לשאול אם אתן מכירות מקומות\אתרים בהם ניתן לרכוש סחורה באיכות טובה ובמחירים סבירים.
וגם לברר ספציפית לגבי ספירונלה באיזה "מצב צבירה" מומלץ לצרוך אותה (אבקה\כדורים\טבליות).

תודה וחג שמח :)
הוכחות יעילות "מזונות על" איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 13/04/17 15:55
רבות נכתב על מזונות העל וסגולות המפרא שלהם בעוד שכולנו מכירים ויודעים שהיכולת הפיזית והכללית לצורך מזונות אלו בכמויות גדולות מוגבלת ביותר
לעומת זאת יש לא מעט מחקרים על סטטוס אומגה 3 ומצבי דלקת.
ניתן לבצע בדיקה בבית חולים זיו בצפת ובהתאם להחליט אם לקחת תוסף אומגה 3 בריכוז גבוהה לשיפור התגובה האנטידלקתית בגוף.
100% תודה :) נועם קלוש 15/04/17 21:42
איך יורדים במשקל? איך? דנה 12/04/17 22:24
אני מרגישה כמו פרה שמנה
הבטן שלי שמנה כרס-בירה
הבטן שלי נפוחה כמו חודש 9
היום אכלתי כמו בהמה
איזה טעות עשיתי
יש לי אכילה-כפייתית התקפי זלילה קשים
איך אני אצליח ככה לרדת במשקל ולהוריד את הבטן?
אני לא מצליחה לרדת במשקל
למה אני לא יכולה לשלוט בהתקפי זלילה?????
החלום שלי שהבטן תרד אני גם גמדה נמוכה 1.30
בבוקר אני קמה טוחנת 10 אלף קלוריות
עוגות.עוגיות.שוקולדים.חלבה.
זה סיוט!!!!!!!!!!סיוט
הבטן שלי שמנה
אני לא מסוגלת לאכול קצת
איך יש בנות שאוכלות 3 תפוחים ביום למשך חודש?
איך הן מצליחות לרדת במשקל ואני לא למה?????????
ירידה במשקל זה לא תהליך שכלי בלבד איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 13/04/17 15:52
לא פעם המוקד בתהליך הירידה במשקל הינו רגשי
ולכן יש לקבל ייעוץ בהתאם
בהצלחה
חג שמח
איילת
  10   [11-20]...[241-242]
28.7.17 יום פתוח ללימודים במכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן