חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
מכון וינגייט +Google
החוויה האולימפית
הוועד האולימפי
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום לימודים 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

האם פיתה לאחר אימון בונה כרס בבטן? סיגלית 23/07/16 17:27
אכלתי היום בבוקר לפני אימון: 3 תמרים גדולים ושתיתי "קופי שוט" (משקה קפה אספרסו עם שוקולד מריר").

שעה לאחר האימון אכלתי: פיתה שלמה, גריסני, סמבוסק גבינה, 2 פרוסות גבינה צהובה 9%, כוס רוויון, קופסת קוטג'' תנובה 1%, ו-10 קרקרים עם שומשום, ופירות יער.

האם אכלתי מעל 3000 קלוריות היום? במה טעיתי בתזונה? האם לא אכלתי טוב לאחר האימון?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/07/16 11:55
שלום

כרס תיווצר אם יש נטייה במחינה גנטית ואם אכלת יותר קלוריות ממה שהוצאת. אחרי אימון מומלץ לאכול ארוחה קטנה או לחכות לארוחה העיקרית הבאה. אם זו הייתה הארוחה העיקרית שלך ולא חרגת במאזן הקלוריות היומי אז אכלת בסדר

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
אחוזי שומן אנונימי 23/07/16 04:41
הי, כמה אחוזי שומן הגיוני להוריד בשבוע לבחורה ממוצעת בת 18?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/07/16 11:51
שלום

את מדידת אחוז השומן לא מומלץ לבצע בכל שבוע, אלא בתהליך של מספר שבועות
את קצב הירידה משערים בהתאם לנתונים של אותה נערה
אם היא נמצאת בעודף משקל אפשר להתאים תפריט של ירידה במשקל בקצב של 500-750 גרם בשבוע ובהתאמה עם אימוני כוח לבצע מדידה של אחוז שומן כשיש ירידה של מספר ק"ג או לאחר חודש - 3 חודשים
הנחיות לביצוע תהליך שכזה לעשות עם תזונאי קליני ביחד עם מאמן כושר. לפרטים המרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט 098629426

בברכה

עינס גרוסמן
דיאטנית קלינית
חידוד שאלה דוד 21/07/16 12:12
איילת שימי לב בבקשה לחידוד השאלה בנוגע לויטמין די.
הוספתי תשובה פשוטה איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 28/07/16 17:33
מקווה שהפעם זה מובן שמרבית החומרים שעוברים במערכת הדם שלנו לא משנה מאיזה איזור המקור שלהם הפעילות שלהם בכלל הגוף
שבת שלום
תודה רבה איילת דוד 29/07/16 10:09
שבת שלום:)
מסת שריר נתי 20/07/16 14:07
היי, אני רוצה להבליט קוביות בבטן, לרדת במסת שומן ולעלות במסת שריר?
פחממות רלוונטיות לתהליך כזה? כי קשה לי לוותר.. פתיתים פירה וכו.. חובה לוותר?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/07/16 11:45
שלום

קוביות בבטן אפשר להבליט בחיטוב, שמורידים את מסת הושמן. יחד עם זאת, המבנה הגנטי ישפיע אם יראו אותן או לא. בהחלט יש מקום לפחמימות כחלק מהתפריט היומי, בכדי להכנס לתהליך של ירידה באחוז השומן אני ממליצה על התאמת התזונה בהתאם לנתונייך. לפרטים : המרכז לרפואת ספורט מכון וינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
נחמד עידית 03/08/16 13:38
היי,

נכון זה נחמד שיש מאגר עבודות סמינריון בחינם?











http://acadelist.co.il/acaPapersSamplesMenu.aspx
המתקת שתייה רותי 19/07/16 23:32
אני - בגיל מתקדם - נהנית מקפה/קקאו/לימונדה מומתקים בסוכרלוז או בסכרין, וכן בירה מאלט דיאט ומעדן שוקו דיאט. אני משתמשת ב-7-6 ממתיקים ביום (אינני מעוניינת להפחית את כמות הממתיקים, כי ההמתקה בהם - בנוסף כמובן לדברים אחרים - מעניקה טעם לחיי). תזונתי בדרך כלל מאוזנת (כגון הרבה ירקות, 4 פירות ביום, אגוזים, בוטנים, קיטניות, בשר, עוף, סרדינים, קצת סלמון מעושן, מוצרי חלב).
מה דעתך כדיאטנית, בדגש (ולא רק) על הממתיקים? רות
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 21/07/16 09:59
שלום

אם אינך מתכוונת להוריד את כמות הממתיקים, אני ממליצה לגוון בסוגים ולא להיצמד רק לסוג אחד
לגבי התזונה המאוזנת - יישר כוח

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
קקאו אלי 19/07/16 23:10
שלום וברכה,
האם הערכים התזונתיים של קקאו (נוגדי חמצון, ויטמינים, אשלגן וכו'') מתייחסים לאבקת קקאו תעשייתית או לשוקולד תעשייתי (שקונים בסופרמרקט), או למוצר טבעי (שקונים בחנות טבע)? אלי
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 21/07/16 09:55
שלום

החומרים הטובים כמו פוליפנולים (אנטיאוקסידנטים) נמצאים בעיסת הקקאו וככל שיש יותר עיסת קקאו בשוקולד כך הוא בעל יתרונות בריאותיים רבים יותר. עיסת קקאו מכילה כ50% חמאת קקאו והשאר פחמימות, חלבונים, סיבים ויסודות קורט. כמעט ואין אבקת קקאו שתכיל את כל הרכיבים הטובים כי היא חלשה. ליתרונות הבריאותיים אפשר לשלב מעט שוקולד מריר מעל 65%

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
קקאו - בקשת הבהרה אלי 22/07/16 10:30
שלום רב,
ברצוני להבהיר:
אני שותה ספל קקאו אחרי ארוחות בוקר וערב. אני משתמש באבקת קקאו רגילה ("תעשייתית") שאני מוצא על המדף בסופרמרקט.
מה שביקשתי לוודא זה שהערכים התזונתיים הידועים של קקאו קיימים באבקת קקאו כנ"ל (תעשייתית), או רק (כפי שיש הטוענים) בקקאו "טבעי", הנרכש בחנויות טבע.
מאחר שתשובתך לא התייחסה לשאלה ספציפית זו, אבקש שתבהירי אותה.
בברכה, אלי
חידוד עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/07/16 08:59
שלום

הערכים המיוחסים לקקאו יהיו יותר באבקה טבעית הנמכרת בחנויות טבע, עם זאת, גם שם לא יהיה הרבה מהם

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
האם יש הבדלים נדב 19/07/16 00:17
שלום רב, יש לי שאלה: האם כל הקלוריות הם אותם קלוריות? לדוגמא אני יאכל עכשיו 200 קלוריות של פיצה או 200 קלורית של סלט, האם הגוף משתמש בקלוריות האלה באותה צורה או שאת הפיצה הוא הופך לשומן ואת הסלט למשהו אחר?
כי אם אני בדיאטה וצריך לאכול ביום עד 1500 קלוריות נגיד, אוכל להרכיב אותם גם מדברים לא בריאים?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 19/07/16 11:30
שלום

כל הקלוריות נמדדות באופן שווה במאזן האנרגטי היומי, עם זאת, לסוגי מזונות שונים השפעה שונה על משקל הגוף, למשך אכילה מרובה של פחמימות לאורך זמן מעלה את ההורמון אינסולי שהוא אנבולי לרקמת גם לרקמת השומן, שומנים מסוגים שונים כמו טראנס ורווי מזיקים לדפנות כלי הדם ועוד
מומלץ שהתפריט היומי יהיה מאוזן ממזון איכותי

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תשובה לתשובה נדב 19/07/16 19:42
תודה, אבל בסופו של דבר 1500 קלוריות משוקולד לא ישמינו יותר מ1500 קלוריות של ירקות?
המשך עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/07/16 09:01
שלום

הקלוריות הן אותן קלוריות אך ההשפעה שלהם על הגוף תהיה שונה, גם בהיבט של השמנה

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
ויטמין k וויטמין d שרית 17/07/16 08:51
האם זה נכון שויטמין k עוזר בבניית העצם
למי שיש בעיה בנושא זה?
אם רוצים לקבל ויטמים די מחשיפה לשמש כמה זמן צריך לשהות,מבלי להזיק לעור,האם צריך שכל הגוף ייחשף?
ויטמיני K וD עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 19/07/16 11:28
שלום

ויטמין K אכן עוזר בבניית העצם, מחסור בו עלול לגרום לשברים ויש להשלימו דרך התזונה או בתוסף

ויטמין D - בכדי לא להזיק לעור, לפי ההמלצות של האגודה למלחמה בסרטן תספיק חשיפה קצרה של 10 דקות 3 פעמים בשבוע של איזורים מוגבלים כלומר אין צורך בחשיפה מלאה של כל הגוף ובמידה שהרמה בדם נמוכה המלצה להעלותו על ידי תוסף ולא על ידי חשיפה יתרה לשמש

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
השמנה בחופשה מיכל 16/07/16 21:10
ביום חמישי נסעתי לנופש ושקלתי 65 קילו בדיוק בבוקר לפני שנסעתי. היום שבת בלילה אני נשקלתי וחטפתי שוק! המשקל היה 69.6 קילו!

אכלתי בחדר אוכל כל כך הרבה. רק בארוחת בוקר אכלתי 10 בורקסים וג׳חנון ו20 ריבועי חלבה מרובעים ומלא שוקו ולחמים. בארוחת ערב אכלתי לפחות 20 עוגות מילאתי 3 צלחות מלאות של קינוחים.

התנפחה לי הבטן כמו בלון מעל האוכל!!! הכמות שאכלתי בארוחת הבוקר שווה לכמות שאני אוכלת בדרך כלל בשבוע שלם!

הרגשתי שאני מתפוצצת! היה לי דפיקות לב מהירות והיה קשה לי לנשום.

עליתי 4 קילו ו600 גרם ב3 ימים! אכלתי אתמול לפחות 21,000 קלוריות אם לא יותר חמישי שישי שבת = אכלתי כמויות עצומות שאכלתי בחיים שלי איך אני אוריד עכשיו את ה -5 קילו שהעליתי במלון????
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 17/07/16 16:39
שלום

לאט לאט... בתהליך הדרגתי אני ממליצה לך להגיע לייעוץ תזונתי מסודר
ראי את תשובותיי אלייך הקודמות באותו הנושא

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
אבקת חלבון מושיקו 15/07/16 20:18
שלום,

הנני מתאמן בחדר כושר 3 פעמים בשבוע ובנוסף מתאמן באומניות לחימה.
לצערי לא תמיד זמין לי אוכל לאחר אימון, לכן רציתי לשאול אם קיים סיכון כלשהו בצריכת מנת אבקת חלבון לאחר אימון?

האם צריכת אבקת חלבון יכולה לגרום לנזק לכליות?

תודה על העזרה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 17/07/16 16:37
שלום

אין הוכחה ששימוש באבקת חלבון במקום חלבון בארוחה תשפר מסת שריר, חלבון בעודף רב לאורך זמן עלול להעמיס על הכליות, או אם יש בעיה בריאותית כלשהיא גם מאבקה וגם מהמזון. העיינין שבשימוש באבקה יותר פשוט להגיע לעודף. אם אתה אוכל טוב במהלך היום ומפזר את צריכה החלבון אתה לא חייב לאכול מיד בסיומו, גם אם תחכה שעה וחצי שעתיים עד שתגיע לארוחה זה ככל הנראה יספיק. אם אתה כן רוצה להשתמש באבקת חלבון תבדוק שהיא נקייה מחומרים אסורים (למשל אישור של מעבדות WADA)

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
ויטמין די דוד 14/07/16 12:51
האם ויטמין די מהשמש מגיע רק לחלקים שחשופים לשמש, או שהוא מתפזר לכל הגוף?
vitamin D איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 14/07/16 17:45
מקור ויטמין D הוא כתגובה של שיוני מבני של נגזרת סטרולית לקרינת UBVעל העור
הרכיב שעבר שיוני נקשר ונספג לדם ומגיע לכבד ולכליה שם עובר שינוי נוסף וכחומר פעיל בעזרת מערכת הדם מגיע לכל אברי הגוף
רקמות היעד בהם קיים רצפטור לויטמין שמאפשר את כניסתו לגרעין התא ולפעולה שלו.
ולכן החשיפה לשמש בדומה לויטמין D שמגיע מהמזון ומהתוספים היא מקומית והשפעתה בכל הגוף.
בריאות
איילת
חידוד שאלה דוד 21/07/16 00:48
היי איילת, לא למדתי כימיה, לכן אני לא ממש מבין את כל ההסברים הכימיים האלה. אני אחדד את השאלה: האם בשביל שעצם תתחזק, האבר שבתוכו היא נמצאת חייב להיחשף לשמש? לדוגמא, אם רק הידיים שלי נחשפות לשמש, האם זה מחזק את עצמות האגן?
תשובה פשוטה איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 28/07/16 17:29
ויטמין D שעובר אקטבציה- הופך לפעיל, בעזרת השמש עובר דרך הדם לכל תאי הגוף
ולכן אין חשיבות של חשיפה איזורית ממוקדת.
בדרך כלל נהוג לנסות לחשוף לשמש איזורים תחות רגישים כגון ידיים ורגליים, בכדי למנוע נזקי חשיפה
מקווה שהפעם יותר ברור
שבת שלום
איילת
האם המצב תקין הילה 14/07/16 09:38
שלום רב ותודה מראש על ההתיחסות.
קוראים לי הילה ואני בת 20, מעולם לא הייתי בעודף משקל אך כל חיי אני אוכלת מה שבאלי, יש לי פשוט חילוף חומרים טוב.. אך הבעיה שפיתחתי לעצמי הרגלי אכילה נוראיים וזה ניהיה קצת מוגזם.
החלטתי בחודש האחרון להתחיל לאכול בריא יותר והבנתי כמה זה קשה לי, תוכלי לתת לי עצות איך לשנות את הרגלי האכילה שלי? איך להרגיש יותר טוב ובריאה? בנוסף, האם אחוזי שומן ובכללי שומן עודף וכולסטרול זה משהו בלתי הפיך או שנדבק לאיברים פנימיים? ואם לא אז תוך כמה זמן אפשר לשנות למשל 13 אחוזי שומן?
רק שתביני את המצב, זה מה שאכלתי בסוף שבוע האחרון: 17 קרואסונים, 3 חבילות שוקולד, 2 מארזים של חטיפי בריאות, 6 גלידות, קופסא של אלפחורס, שקית צ׳יפס, עוגה שלמה לבד, מלא לחם ועוד המון..
אני מאוד חוששת וגם לא מבינה איך הגוף שלי מכיל כמות כזאת? אולי יש לי בעיה?
תודה רבה.
בנוסף הינה פירוט של המצב הגופני שלי לאחר בדיקה, תוכלי להגיד לי אם הוא תקין?
גובה: 1.76
משקל: 73.5
אחוז שומן: 33
מסת שריר: 45
שומן ויסצרלי: 2.5

שינוי הרגלים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 14/07/16 17:38
שינוי צריך להיות הדרגתי בכדי שתוכלי להפנים שינוי אמיתי
בחרי שינוי תזונתי אחד כגון ארוחות בזמנים קבועים\ שילוב ירקות\ העדפת מזון לא מעובד ככל הניתן... ותעזרי באחת מהשיטות הפופולאריות להצבת מטרות אפקטיבית קרויה SMARTS ("חכמים") הוצגה לראשונה ב-1981 ע"י Doran. ובנויה על 6 עקרונות המחייבים שהמטרה תהיה:
 Specific – פשוטה ומוגדרת במדויק
 Measurable –בעלת משמעות ברורה, מאתגרת וניתנת למדידה
 Attainable – "ישימה" ברת השגה, מקובלת, מעשית,
 Relevant –מציאותית, מכוונת להשגת תוצאות, מתגמלת
 Time-bound –ברת הישג בזמן סביר ומוגדר, לוח זמנים, מעקב, מגבלות זמן
 Self determined – מעורבות אישית בקביעת המטרות העצמיות
לאחר שנים של שימוש בגישה זו היא ידועה יותר כ-SMARTER כאשר נוספו לה שני שלבים חשובים בתהליך, הכוללים:
Evaluate – אתית, מהנה, מרגשת, כובשת לב
Re-evaluate – מתגמלת, מושגת, מתועדת, הערכה מחודשת

רק אחרי שצליחי להתמיע ביום שלך את השינוי חישבי על מטרה נוספת...
בהצלחה
שאלה ארוכה.. 2 תשובות:) איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 14/07/16 17:40
לגבי מדדי הגוף
אחוז שומן תקין לגילך הוא לא יותר מ25%
אולם השומן הויסראלי שלך מאוד מאוד נמוך- את בטוחה שזה הערך שקיבלת.
מכיוון שהוא למעשה גורם הסיכון ולא השומן התת עורי.
אם אכן.. כפי הנראה את במצב טוב
בריאות
איילת
אקח לצומת ליבי הילה 15/07/16 06:50
תודה, באמת אנסה שינוי הדרגתי שלא ייאש אותי..
לגבי האחוז שומן הוא באמת נורא גבוה אצלי, האם הוא בר שינוי לגמרי? כי לפי הבנתי תאי שומן בגוף לא נעלמים.
צעד קטן הצלחות גדולות איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 28/07/16 17:31
לפעמים צעדים קטנים מובלים להצלחות גדולות.
אחוז השומן שלך מעל התקין והוא בהחלט בר שינויי .. עקביות ונחישות ומטרות ישימות
בהצלחה
איילת
ארוחת בוקר - האם מיותרת? מירית 10/07/16 10:19
אכלתי היום בבוקר: תערובת אגוזים עם צימוקים, כוס ברנפלקס, 300 גרם יוגורט 5 אחוז שומן, קופסת קוטג 1% שומן, סילאן ודבש, 2 יחידות פרילינים שוקולד עגולים, כוס חלב 3% עם כף גדושה של אבקת שוקו נסטלה. זה יצא שאכלתי בבוקר 2,000 קלוריות. האם זה הארוחת בוקר שלי היום בסדר? האם יש טעויות שישמינו אותי? האם האבקת שוקו שמכילה 8 כפיות סוכר מזיקה לבריאות? האם השוקו באבקה זה טעות? במה טעיתי היום בארוחת הבוקר?
תשובה ובנוסף קראי את תשובותיי האחרונות לשאלותייך עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 10/07/16 15:59
שלום

נראה שהארוחה מכילה הרבה סוכר ומומלץ לאכול ארוחת בוקר קטנה ומאוזנת. ארוחת בוקר טובה לדוגמא יכולה להיות : יוגורט עם גרנולה ומעט אגוזים או כריך מלחם מלא עם גבינה ביצה וירקות.

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תזונת ספורט - בניית שרירים=פיתוח גוף מעיין 09/07/16 17:01
האם התזונה שאכלתי היום בונה שרירים?

לפני אימון:

תמר מג''הול ותערובת צימוקים עם אגוזים

אחרי אימון:

קופסת גבינת סימפוניה זיתים 5%
יוגורט דנונה
קופסת קוטג'' 1%
קופסת יוגורט 5%
פרוסת גבינה צהובה 9%

6 פרוסות חלה
2 כעכים
פיתה שלמה

האם החלבונים והפחמימות שאכלתי ילכו לשרירים או לשומנים שיש לי בבטן?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 10/07/16 15:57
שלום

לצורך בניית שריר, יש לספק גירוי שריר מתאים - אימון, תזונה מתאימה ומנוחה. הכמות שציינת נדולה ויש לבדוק את מאזן האנרגיה היומי ותוכנית האימון בכדי לקדם בניית שריר ולמנוע השמנה. ממליצה לך להתייעץ עם דיאטן קליני ופיזיולוג לבניית תוכנית אימונים מתאימה. לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט, טלפון : 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
התקף זלילה - עלייה של 4 קילו ביום אחד!!! רותי 08/07/16 20:04
אכלתי היום לפני אימון בוקר:
2 תמרים מג''הול
משקה קופי שוט
שייק חלבון בטעם וניל
תפוח עץ
אחרי האימון אכלתי:
פיצה
ג''בטה ממולאת גבינה
קיורטוש שלם בטעם חלבה שוקולד מתוק
בורקס תרד
לחמים עם 7 סוגי מטבלים
10 פרוסות לחם שיפון
5 ביסוני קשקבל
5 רוגלעך שוקולד
100 גרם חלבה
עוגייה ממולאת תמרים אגוזים
גלילית במילוי גלידת ניל
כדור שוקולד קוקוס
עוגת סולת סוכר
5 בקלוואות

מהבוקר עליתי 4 קילו בדיוק!!!

אכלתי היום בערך 20,000 קלוריות!!!

ממש היה לי התקף זלילה אחרי האימון הייתי רעבה ואכלתי בלי הפסקה!!!

איך אני אוריד עכשיו את ה-4 קילו?

האם אכילה של 20,000 קלוריות יכולה לגרום לנזק בלתי הפיך?

קראי את תשובותיי האחרונות לשאלותייך עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 10/07/16 16:01
שאלותייך חוזרות על עצמן ועניתי מגוון תשובות, ממליצה לך לקרוא אותן

בברכה

עינב
  10   [11-20]...[231-235]
24.2.17 יום פתוח במכון וינגייט



משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן