שיבולת שועל – צמח "מוּלְטִי טָאלֶנְט"

כל מה שרציתם לדעת על שיבולת השועל – צמח רב הפעלים לבריאות הגוף והנפש: בתזונה, ברפואת הצמחים, בקוסטמטיקה הטבעית ואפילו בפולקלור

שיבולת השועל המוכרת כמזון-על נפוצה באגן הים התיכון מזה אלפי שנים. בישראל היא פורחת בחודשי האביב (בין החודשים מרץ למאי) וגדלה  גם בנגב ובמדבר יהודה.

במאמר זה אציג כאן שימושים נוספים לשיבולת שועל, צמח מופלא אותו אני מכנה צמח "מוּלְטִי טָאלֶנְט" בזכות המניפה הרחבה של כישורי ההזנה והריפוי הטמונים בו.

אציג כאן שימושים שונים לניצול סגולותיו משלושה עולמות: עולם הנטורופתיה מבוססת הראיה, עולם הקוסמטיקה הטבעית ושימושים על-פי עולם הפולקלור כפי שתועדו על ידי החוקר הישראלי נסים קריספיל.

שיבולת השועל כמזון על

שיבולת שועל בנטורופתיה היא מוצר תומך, מזין ומרפא גוף ונפש:

1. מזון – Out
2. רפואת צמחים – Avena sativa
3. רפואת תדרים – Wild out

ההרכב התזונתי של שיבולת השועל מעמיד אותה בשורה הראשונה של מזונות על ומזונות פרה ביוטיים החשובים לבריאות האדם.

להלן כמה מן הערכים התזונתיים המצויים ב-100 גרם שיבולת שועל לא מבושלת:

חלבון – 16 גרם

שומן – 6.3 גרם

פחמימות – 57.2 גרם

סיבים תזונתיים – 9.8 גרם

סידן – 52 מ"ג

אשלגן – 350 מ"ג

מגנזיום 148 מ"ג

חומצה פולית – 32 מק"ג

הסיבים התזונתיים שבשיבולת השועל מייצרים חיידקים טובים, הנלחמים בחיידקים הרעים שבמעיים ותורמים למערכת חיסון טובה ולחוסן הפנימי.

לשיפור ספיגת המינרלים מומלץ לחמם מעט את השיבולת שועל לפני האכילה כדי לשחרר את החומצה הפיטית המצויה בה (מעכבת ספיגת מינרלים).

אפשר לחמם מעט בתנור על נייר אפייה ולאחסן בצנצנת או לחמם על מחבת ללא שמן ולהגיש יחד עם פירות ו/או יוגורט.

*מתכון לגרנולה ללא המתקה

המצרכים (רצוי אורגניים):

• 500 גרם שיבולת שועל עבה
• 1/2 כוס נבט חיטה
• 1/2 כוס זרעי פשתן
• 1/2 כוס זרעי צ'יה
• 3/4 כוס גרעיני חמנייה
• 1 כוס סובין חיטה
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומפזרים את שיבולת השועל.
2. אופים בחום 200⁰ מעלות במשך 10-8 דקות. מערבבים מדי פעם.
3. מצננים ומוסיפים את כל שאר החומרים. מערבבים היטב.
4. מאחסנים בצנצנת אטומה, במקום קריר ויבש.

שיבולת השועל כצמח מרפא

שיבולת שועל  (Avena sativa) הגדלה בר מתועדת כבר בספרות העשבונאים האירופאיים הקדומים ועל-פיה נעשה שימוש בגוף הצמח ובזרעים לטיפול בהיפרליפידמיה – כולסטרול ושומנים בדם.

שיבולת השועל נחשבת כצמח מזין ומחזק המשפר את יכולת ההסתגלות של הגוף והנפש. שיבולת השועל תומכת גם בתהליכי גמילה מעישון ובטיפול במצבי דיכאון, סטרס מתמשך, תשישות וחולשה. תומכת גם בנשים מניקות, מזינה את מערכת העצבים, משפרת את תנובת חלב ומתאימה לטיפול במצבי "אי שקט".

הכנה רוקחית של שיבולת שועל יכולה להתאים לכל המצבים האלה. ההכנה יכולה להיעשות באבקה או מיצוי באלכוהול או חומרי מיצוי אחרים. פעולתה של התמצית עדינה מאוד ומשתלבת עם מגוון טיפולים רפואיים. מומלץ להתייעץ עם נטורופת/ית כדי להתאים במדויק את מינון הצמח למצב ספציפי ולשלבו עם צמחים נוספים התומכים במטרות הטיפוליות.

רפואת תדרים  – Wild Oat

הטיפול באמצעות התדר האנרגטי של שיבולת שועל התפתח באנגלייה על ידי ד"ר אדוארד באך, רופא ובקטריולוג לונדוני. הגילויים הראשונים שלו ראו אור בשנת 1926 ובכך באך הלך בעקבות רופאים קדומים שייחסו לאנרגיה של צמחים ושל בעלי חיים ערך של ריפוי הגוף והנפש.

התמצית מתאימה למצבים של חיפוש עצמי ותסכול מאי מציאת הייעוד בחיים. חוסר הגדרה עצמית שנובע לעיתים מיכולות גבוהות ותחושה של שעמום מהחיים. המצבים האלה יכולים להיות מלווים בכאבים נודדים בגוף, תחושת חולשה, עייפות וגם אנמיה וחסרים תזונתיים. נטילת התמצית מסייעת לאדם להכיר בקול הפנימי הפועם בתוכו ולזרום עם הקול הפנימי הזה ובכך לסייע לו לממש את הפוטנציאל הגלום בו ולהגיע למחוזות של הצלחה.

התמצית מיוצרת באופן בלעדי על ידי מרכז באך באנגלייה ותמיד יהיה נכון לשלבה עם תמציות נוספות המתאימות למצבים של התלבטות, חוסר סיפוק, תחושות ומחשבות של תקיעות.

תמצית פרחי באך למצבים של תסכול וחיפוש עצמי (אילוסטרציה shatterstock)

שיבולת השועל בקוסמטיקה

קוסמטיקה טבעית ממוצרים טבעיים – כאלה שגם מוכרים כמזון – היא הקוסמטיקה של הזמן העתיק שנמשכה עד אמצע המאה העשרים. גם כיום עושים שימושים בקוסמטיקה טבעית אם כי פחות.

אחד הספרים המתעדים קוסמטיקה טבעית נושא את השם "יופייך בידייך" – מאת לילו אאורדן. הספר ראה אור בישראל בשנת 1958 (!) בהוצאת נר, הוצאה לספרות מקצועית ומדעית, וזכה באותה העת ל-13 מהדורות. בספר הזה מציעה המחברת את "מסכת היופי של הוליווד". לדבריה: "בעזרתה השיגו ריטה היוורת ואינגריד ברגמן (שחקניות הוליוודיות מפורסמות בשנות החמישים של המאה ה 20 – מ.כ.ש) את יופיין המטופח:

הנה המתכון המיוחס לקוסמטיקאית ההוליוודית המפורסמת באותה העת – אניטה קולבי:

2 כפות קמח שיבולת שועל

חלבון אחד

טורפים את הקמח והחלבון יחד. מורחים על הפנים ומשאירים כ 15 – 20 דקות. מסירים בשפשוף באמצעות מגבת יבשה. שוטפים את הפנים במים חמים ולאחר מכן במים קרים מאוד.

מתכון למסכה מתאימה במיוחד לעור שמן, מחוספס ומתבקע:

מערבבים 2 כפות שיבולת שועל עם שתי כפות חלב או שמנת. מורחים על העור. שוטפים לאחר 20 דקות במים חמים ואחר כך במים קרים.

שיבולת שועל בפולקלור

"ילקוט הצמחים" מאת נסים קריספיל מציג מקורות מתקופת הגמרא, יוון, רומא וימי הביניים לשימושים של שיבולת שועל עבור בעלי חיים ולא כמאכל אדם. על-פי הספר המספר גם  סיפורי פולקלור של עמי העולם, המעלות באוב חזו את העתיד על סמך התבוננות בתנועת נשירת זרעי שיבולת שועל על האדמה ובכך חזו את העתיד. הרמב"ם המליץ לעשות חוקן לקשישים (בעיקר) באמצעות מרתח שיבולת שועל. גם ברפואה העממית שיבולת שועל מקובלת כמזון מחזק במצבי חולשה, בעיקר בקרב נשים לאחר לידה. נחשבה כמרבה חלב וממריצה את פעילות הגוף.

להרשמה לקורס פרחי באך שיפתח ב 6/11/24 במכון וינגייט – לחצו כאן

*מתכונים נוספים בספר "נטורופתיה במטבח"