שומנים טובים, שומנים רעים

כולנו יודעים שאכילה נכונה, מצד אחד, והשלמה של צורכי הגוף באמצעות תוספי תזונה, מצד שני, יכולות לסייע רבות לבריאותנו. אך מעבר למידע כללי זה, אנו זקוקים ל פתרונות תזונה שמותאמים לנו באופן אישי, כגון: מהם תוספי התזונה המתאימים לנו או מהו המזון שיועיל לגופנו.

סדרת סודות הבריאות מציגה את כל התשובות לשאלות אלה בהסתמך על הממצאים המדעיים העדכניים ביותר.

האם ידעתם:

שמוצרים דלי שומן גורמים לנו להשמנה? האין זה פרדוקס
שישנם הרבה שומנים טובים, שלמרות ערכם הקלורי הגבוה, הם "שווים כל קלוריה", ואף יכולים לסייע להרזיה?
שדווקא במוצרי האפייה המוכנים, שאנו חוגגים עליהם בכל ימות
השנה, נמצאים השומנים המסוכנים ביותר לבריאותנו – שומני הטרנס?
שאפילו חיות מחמד זוכות לעור בריא ולפרווה חלקה, כתוצאה מצריכה של שומנים חיוניים?
רובנו מבולבלים באשר לסוגי השומנים הטובים והרעים. עובדה היא, שלא כל השומנים רעים לבריאותנו וישנם כאלה שהם ממש חיוניים לגופנו. ספר זה יאפשר לנו להבדיל ביניהם וינחה אותנו כיצד להימנע מלצרוך שומנים רעים ולהרבות באכילת שומנים טובים.

הספר מתאר את השומנים החיוניים לגופנו ממשפחות אומגה־3, אומגה־6, אומגה־9 ועוד, שנמצאים בשפע בדגי הים, בשמן זית, קנולה, אבוקדו, סויה, אגוזי מקדמיה, בוטנים, שומשום ואגוזי מלך וכן שומנים חשובים

נוספים לתפקודנו: לציטין, פוספטידיל־סרין, שמן זרעי ענבים ושמן דקלים.